L'Instinct Gourmand

Guide MICHELIN 2019
32 avis sur ce restaurant

L'Instinct Gourmand

14 Rue Saint-Léonard
44000 Nantes
France
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 15.9 € à 32 €

Réserver ce restaurant

Loading...

Photos (13)

Loading...

Menu

Prix - De 15.9 € à 32 € ?
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Foie gras maison aux fruits du mendiant, abricots et romarin
Filet de boeuf, croustillant d'artichaut poivrade à l'Andouille de Guéméné, oignons rouges
Bar grillé, risotto noir rond, légumes croquants
Chef name 
Sylvain Lebras
Chef word 

Pourquoi «bistrot sans étiquette» ? Et bien c’est simple ; la cuisine, on vous laisse la qualifier ! Certes nous la voulons inspirée, des saisons, de nos régions... également des «classes» qu’a faites Sylvain, chez Bernard Loiseau ou au ...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

L'Instinct Gourmand, c'est le pari (gagnant, évidemment !) d'un bistrot "sans étiquette", inclassable, détaché de tout formalisme et dans lequel la simplicité et la fraîcheur seraient les seuls mots d'ordre. Le menu, présenté à l'ardoise, est réalisé chaque jour au gré du marché : foie gras parfumé au pain d’épice ; poulet noir de Challans cuit à basse température, pommes de terre vitelotte écrasées, purée de carottes noires ; fondant au chocolat, caramel au beurre salé, glace au fromage blanc. C'est sans chichi, sincère, bref, réjouissant. Quand au décor, moderne et lumineux, il est bien dans l'esprit de l'assiette. Moralité : on a toujours raison de se fier à son Instinct.

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

Sélectionné dans le guide MICHELIN, avec la distinction Bib gourmand, le restaurant L’Instinct gourmand, au cœur de Nantes, est un bistrot sans étiquette créé par deux passionnés Sylvain Le Bras et Thomas Brunel, formés dans de grandes m...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-14:00, 20:00-22:00
Mercredi: 12:00-14:00, 20:00-22:00
Jeudi: 12:00-14:00, 20:00-22:00
Vendredi: 12:00-14:00, 20:00-22:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Dimanche: Fermé
Localisation
14 Rue Saint-Léonard
44000 Nantes
France
Services 
Air Conditionné
Non fumeur
Chiens interdits
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Chèque
Chèque de table
Chèque déjeuner
Chèque restaurant
EC/Maestro
Espèces
Mastercard
Ticket Restaurant
Visa
Amex

Avis

Note moyenne :
4.4/5 32 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.5/5
Cadre
4.2/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
Ambiance
4.1/5
Boissons
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Bon repas pour un prix tout à fait raisonnable.
4/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
3/5
Boissons
Petit restaurant de charme, reception chaleureuse, amuse bouche elegante, menu tout a fait satisfaisant tant que’en qualite qu’en quantite et les desserts meritent un detour.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Jolie soirée ! Plats originaux, belles présentations des plats, accueil très sympathique ! Un beau et bon plaisir
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Very friendly and attentive service Higher quality of food than expected
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
foie gras rien à dire très bon/ confit de cabillaud original et bon mais un peu salé au goût de mon épouse/ pigeon absolument délicieux/dessert pyramide au chocolat original et extrêmement savoureux/ très bon conseil pour le vin à un prix abordable et très bon service très bien seul bémol les tables de deux un peu exigûes du fait qu'elles sont calées le long des murs