Sélectionné dans le guide MICHELIN, avec la distinction Bib gourmand, le restaurant L’Instinct gourmand, au cœur de Nantes, est un bistrot sans étiquette créé par deux passionnés Sylvain Le Bras et Thomas Brunel, formés dans de grandes maisons.

Le menu réalisé au gré du marché par Sylvain Le Bras, le chef de L’Instinct Gourmand, offre une cuisine simple, accessible et locale. La carte généreuse du restaurant propose de délicieux accords de textures et de saveurs comme les ravioles de tourteaux ou le flétan rôti au beurre pressé d’artichauts… Enfin, l’entremet chocolat pistache séduira avec succès votre gourmandise.

La décoration sobre reflète le naturel du restaurant l’Instinct gourmand. Les couleurs classiques sont réhaussés par des pointes de couleur : comptoir rouge, chaises bleues en velours, poutres noires apparentes. L’accueil des deux associés y est chaleureux et authentique.

Tout près de la Cathédrale Saint Pierre et Saint Paul à Nantes, L’instinct Gourmand offre une simplicité rafraichissante à ne pas manquer.