L'Instinct Gourmand

Guide MICHELIN 2018
16 avis sur ce restaurant

L'Instinct Gourmand

14 Rue Saint-Léonard
44000 Nantes
France
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 15.9 € à 32 €

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Photos (13)

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Menu

Prix - De 15.9 € à 32 € ?
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Foie gras maison aux fruits du mendiant, abricots et romarin
Filet de boeuf, croustillant d'artichaut poivrade à l'Andouille de Guéméné, oignons rouges
Bar grillé, risotto noir rond, légumes croquants
Chef name 
Sylvain Lebras
Chef word 

Pourquoi «bistrot sans étiquette» ? Et bien c’est simple ; la cuisine, on vous laisse la qualifier ! Certes nous la voulons inspirée, des saisons, de nos régions... également des «classes» qu’a faites Sylvain, chez Bernard Loiseau ou au ...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Plutôt de bon goût, ce bistrot "sans étiquette" qui trace son sillon loin de tout formalisme : ici, la simplicité et la fraîcheur sont les seuls mots d'ordre. Le menu, présenté à l'ardoise, est réalisé chaque jour au gré du marché et réserve de savoureuses surprises... Pari gagnant.
Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Menu à moins de 20 €.
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

Sélectionné dans le guide MICHELIN, avec la distinction Bib gourmand, le restaurant L’Instinct gourmand, au cœur de Nantes, est un bistrot sans étiquette créé par deux passionnés Sylvain Le Bras et Thomas Brunel, formés dans de grandes m...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-14:00, 20:00-22:00
Mercredi: 12:00-14:00, 20:00-22:00
Jeudi: 12:00-14:00, 20:00-22:00
Vendredi: 12:00-14:00, 20:00-22:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:30-22:00
Dimanche: Fermé
Localisation
14 Rue Saint-Léonard
44000 Nantes
France
Services 
Air Conditionné
Chiens interdits
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Chèque
Chèque de table
Chèque déjeuner
Chèque restaurant
EC/Maestro
Espèces
Mastercard
Ticket Restaurant
Visa

Avis

Note moyenne :
4.3/5 16 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
4.4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
Ambiance
4/5
Boissons
4.8/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très bon restaurant dans le vieux Nantes. Plats excellents, service agréable et accueillant. Bonne adresse à recommander.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellente cuisine, nous nous sommes régalés. service sympathique. Un rapport qualité/prix très attractif. Un seul regret: la porte! Et oui, dommage de voir la porte s’ouvrir maintes et maintes fois par des clients potentiels ne pouvant être reçus car le restaurant était complet. Ainsi j’ai passé la soirée à greloter. Ne serait il pas plus judicieux d’indiquer de manière fine et fun que c’etait Peine perdue pour ce soir là et faire gagner du temps à tout le monde ainsi que quelques degrés...
4/5
5/5
Qualité de la table
2/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous avons passé une excellente soirée. Ce fut un festival pour les papilles! D'abord le foie gras, généreux et très bien cuit (enfin mi cuit...) ensuite la côte de veau prise dans le T Bone, miam un régal. Accompagnée d'une purée de betterave jaune. Ensuite l'assiette de fromage des carmélites était audacieuse et savoureuse. Le dessert, promu comme étant la spécialité de la maison, m'a un peu déçu : fondant au chocolat coeur de caramel au beurre salé mais on ne goute pas assez le caramel à mon avis. Le seul bémol : le service. Soit trop, soit pas assez, malgré l'extrême gentillesse des personnes, ce n'est pas satisfaisant. Ensuite, j'avoue avoir été surpris de voir le chef accoudé dans sa cuisine pendant tout notre repas pendant que son adjoint faisait tous les plats. L'organisation du restaurant ne me regarde pas mais j'en ai été surpris. J'ai discuté avec lui après, il est très sympa, très pro, mais cette attitude m'a marqué. En bref, un incontournable restaurant à Nantes, avec un rapport qualité prix exceptionnel!
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
OUI
3/5
3/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
1/5
Ambiance
5/5
Boissons
_ La salle dans la quelle on nous a installé était très bruillantet. Le plat principal était très peu garni et le cromesquis ; une déclination de porcelet, faisant parti du plat principal était réchauffé problement au micro-onde . L'assiétte du fromage était pauvre. Le reste était correct et bon.