L'Arnsbourg

Guide MICHELIN 2019
14 avis sur ce restaurant

L'Arnsbourg

18 Untermuhlthal
57230 Baerenthal
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 55 € à 133 €

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Offre (1)

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Instant MICHELIN: Menu "Partition" en 3 services à 79€ (déjeuner & dîner), avec une coupe de Champagne offerte

Offre valable du 19/12/2018 au 31/12/2019

Menu

Prix - De 55 € à 133 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Langoustine en 3 déclinaisons : Tartare relevé au gingembre et tapenade d’olive, Carpaccio au caviar Petrossian & Consommé de langoustines à la citronnelle
Homard bleu & sa paëlla revisitée, Riz noir vénéré, carpaccio de gambas, arôme de volaille, chips de chorizo
Dos de bar sauvage, Chou rave confit au poivre du Sichuan, lait mentholé
Poitrine de pigeon de la ferme Kieffer croûtée à la noisette et pop corn, Polenta de maïs, pesto de ciboulette
Chef name 
Fabien Mengus
Chef word 

Le Chef Fabien Mengus sublimera votre voyage culinaire autour des valeurs de l’excellence, du terroir et de la générosité. Vous serez bercé par la créativité, la poésie et la gourmandise.
Son leitmotiv: se révéler toujours davantage

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Fabien Mengus se montre tout à fait à son aise aux fourneaux de cette maison emblématique. Que ce soit côté salon ou près des baies vitrées donnant sur la forêt, on déguste une cuisine tout en variations, qui met à l'honneur de beaux produits. Un moment à part.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

1 étoile au guide MICHELIN, la somptueuse Maison de L’Arnsbourg à Baerenthal, en Lorraine, sert une cuisine gastronomique de terroir au cœur d’une nature luxuriante.

Langoustine en 4 déclinaisons, Trilogie de foie gras, Médaillon ...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-13:30, 19:15-20:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:15-20:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:15-20:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:15-20:30
Dimanche: 12:00-13:30, 19:15-20:30
Localisation
18 Untermuhlthal
57230 Baerenthal
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Amex
Ambiance 
Jardin, parc
Association Professionnelle 
Club Prosper Montagné
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.6/5 14 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.6/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4.2/5
Ambiance
4.6/5
Boissons
4.7/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Quantité par plat insuffisante pour de bons mangeurs notamment l'entrée avec du foie gras poêlé. Plats de qualité , prix des vins un peu élevés avec très peu de vins autour de 50/60 €
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
TRES BIEN
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Hervorragend. Sehr gelungener Abend.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Nous nous régalés, autant pour le visuel que pour le gustatif.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
super soirée cadre personnel mets que du plaisir ça fait du bien