L'Arnsbourg

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Guide MICHELIN 2018
9 avis sur ce restaurant

L'Arnsbourg

18 Untermuhlthal
57230 Baerenthal
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 55 € à 133 €

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Photos (8)

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Menu

Prix - De 55 € à 133 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
La Carte
Menu Partition
Spécialités 
Langoustine en 3 déclinaisons : Tartare relevé au gingembre et tapenade d’olive, Carpaccio au caviar Petrossian & Consommé de langoustines à la citronnelle
Homard bleu & sa paëlla revisitée, Riz noir vénéré, carpaccio de gambas, arôme de volaille, chips de chorizo
Dos de bar sauvage, Chou rave confit au poivre du Sichuan, lait mentholé
Poitrine de pigeon de la ferme Kieffer croûtée à la noisette et pop corn, Polenta de maïs, pesto de ciboulette
Chef name 
Fabien Mengus
Chef word 

Le Chef Fabien Mengus sublimera votre voyage culinaire autour des valeurs de l’excellence, du terroir et de la générosité. Vous serez bercé par la créativité, la poésie et la gourmandise.
Son leitmotiv: se révéler toujours davantage

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Le couple Mengus, qui est aussi aux commandes du Cygne, à Gundershoffen, a repris les rênes de cette maison ô combien emblématique. Que ce soit côté salon ou près des baies vitrées donnant sur la forêt, on déguste une cuisine tout en variation, qui met à l'honneur de beaux produits. Un moment à part !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

1 étoile au guide MICHELIN, la somptueuse Maison de L’Arnsbourg à Baerenthal, en Lorraine, sert une cuisine gastronomique de terroir au cœur d’une nature luxuriante.

Langoustine en 4 déclinaisons, Trilogie de foie gras, Médaillon ...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-13:30, 19:15-20:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:15-20:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:15-20:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:15-20:30
Dimanche: 12:00-13:30, 19:15-20:30
Fermetures annuelles 
Du Mardi 1 Janvier 2019 au Mardi 22 Janvier 2019
Localisation
18 Untermuhlthal
57230 Baerenthal
France
Coordonnées
03 87 06 50 85
http://www.arnsbourg.com
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa
Amex
Ambiance 
Jardin, parc
Association Professionnelle 
Club Prosper Montagné
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.6/5 9 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.6/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4.2/5
Ambiance
4.4/5
Boissons
4.8/5
4/5
4/5
 Qualité de la table
4/5
 Service
4/5
 Cadre
3/5
 Rapport qualité/prix
3/5
 Ambiance
4/5
 Boissons
Le restaurant est situé dans un endroit très calme et isolé. Curieusement à midi la porte du restaurant était close et on avait l'impression que le restaurant était fermé, finallement on nous a quand même ouvert. La salle à manger dans un ton gris à la mode est agréable avec une belle vue sur la clairière. Les plats sont bien présentés et gouteux. Nous avions pris la langoustine en 4 déclinaisons et le Saint-Pierre entier ainsi que le dos de Bar. Le service est atttentionné. Pour l'acceuil et l'adieu une note personnelle aurait été appréciée.
5/5
5/5
 Qualité de la table
4/5
 Service
4/5
 Cadre
5/5
 Rapport qualité/prix
4/5
 Ambiance
5/5
 Boissons
Sehr schönes Menü und sehr schöne Lage
4/5
4/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
4/5
 Cadre
4/5
 Rapport qualité/prix
5/5
 Ambiance
4/5
 Boissons
Le restaurant est situé dans un endroit calme, avec une vue sur la nature. Le cadre très agréable et la décoration est très soignée. L'accueil et le service sont bienveillants. La carte propose un choix équilibré de plats et les menus sont suffisants pour satisfaire les envies et les appétits. La cuisine proposée est excellente et créative. Un bémol toutefois concernant la réservation, qui bien que confirmée, n'apparaissait pas dans le listing du restaurant. Une erreur également sur l'addition mais vite corrigée. Une adresse à découvrir pour les amateurs de grande cuisine.
5/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
5/5
 Cadre
5/5
 Rapport qualité/prix
4/5
 Ambiance
5/5
 Boissons
Regain de modernité dans la déco. Nous nous sommes régalés du menu Intuition. Une superbe balade gastronomique, avec une version 2.0 du Cappuccino de homard à tomber :-)
5/5
5/5
 Qualité de la table
5/5
 Service
5/5
 Cadre
4/5
 Rapport qualité/prix
5/5
 Ambiance
5/5
 Boissons
Une explosion de saveurs ...un repas offert par nos enfants à l'occasion de nos 35 ans de mariage...le cadre,le service,la gentillesse du personnel...tout était divin.
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