La Scène Thélème

Guide MICHELIN 2018
61 avis sur ce restaurant

La Scène Thélème

18 Rue Troyon
75017 PARIS
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Cuisine Régionale Française
Prix - De 39 € à 179 €

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Offres (5)

Offre spéciale du déjeuner: -30% pour toute réservation à la carte du mardi au vendredi

Offre valable du 10/10/2018 au 30/06/2019

Menu du marché (dîner) en 3 services à 95€

Offre valable du 22/10/2018 au 30/06/2019

Menu déjeuner: Entrée + Plat + Dessert à 39€

Offre valable du 22/10/2018 au 30/06/2019

Menu déjeuner: Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 34€

Offre valable du 22/10/2018 au 30/06/2019

Menu du Réveillon de la Saint-Sylvestre , 5 services à 320 € hors boisson

Offre valable du 31/12/2018 au 31/12/2018

Menu

Prix - De 39 € à 179 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Cuisine Régionale Française
Spécialités 
Fraîcheur/ Transparence de langoustines aux effluves de feuilles de shiso crème à l’huile essentielle.
Pureté/ vert de barbue aux gnocchis de bourgeons de pins, bouillon dashi, bergamote
Amertume/ Rond de veine de veau roti, Ziti de chou rave et de chou pointu brule, ziste de cédrat confit, sauce relevée de colature
Acidité/ Abondance d’agrumes des Pyrénées-Orientales, sous un voile de meringue française
Chef name 
Julien Roucheteau
Chef word 

Julien Roucheteau a pris les commandes des cuisines de la Scène Thélème depuis le 15 septembre dernier. Ce jeune Chef, considéré comme l'un des meilleurs de sa génération, a su faire preuve tout au long de son parcours admirable d...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 

Au 18 de la rue Troyon, en lieu et place de l'ancien restaurant de Guy Savoy, on trouve cette table atypique où l'art – et, particulièrement, le théâtre – rejoint la gastronomie. D'ailleurs, le nom du restaurant est un hommage à la l'Abbaye de Thélème, une création utopique que l'on doit à Rabelais. On peut donc, dès 19h, assister à une représentation théâtrale (attention, 50 places seulement) avant d'aller ensuite s'attabler pour dîner. Riche idée, qui devrait trouver son public à Paris ! D'autant que l'ambition artistique n'empiète jamais sur la partition culinaire. On est vite séduit par cette cuisine de produits généreuse et gourmande, particulièrement soignée, avec - nous a-t-il semblé - une affection particulière pour le piquant des agrumes : avis aux amateurs. Tout le personnel, du directeur de salle au sommelier, est du même tonneau : avec de tels acteurs, on ne peut passer qu'un moment mémorable... Allez, en scène.

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Distinguée d’une étoile au guide MICHELIN, La Scène Thélème est une adresse parisienne unique, la rencontre d’une salle de spectacle et d’un restaurant gastronomique. Julien Roucheteau y concocte une cuisine audacieuse dans un cadre mode...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Mercredi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Jeudi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Vendredi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Samedi: 19:30-22:00
Dimanche: Fermé
Localisation
18 Rue Troyon
75017 PARIS
France
  • En voiture: Proche de la Place de l'Etoile (voiturier)
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Non fumeur
Voiturier
Langues parlées 
Anglais
Français
Japonais
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa
Diners club

Avis

Note moyenne :
4.7/5 61 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.8/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
Ambiance
4.2/5
Boissons
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent, très très bon.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous avons tous pris le même menu lors d'un dîner en famille et chacun d'entre nous a beaucoup apprécié la saveur et l'originalité des plats proposés.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous avons pris l’offre Étoilé proposée sur l’app Michelin, la contrainte était que tous les convives prennent les mêmes plats. Je recommande le bar (cuisson magnifique) et le gâteau à la carotte. Également très bons conseils du sommelier. Repas excellent, service très sympathique : un vrai plaisir à recommander chaudement ! Nous avons hâte d’essayer de nouveau à la reprise des spectacles.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
une merveilleuse découverte tous les mets étaient succulents le service était parfait une formidable mise en valeur des produits de la mer et de la terre A recommander sans hésitations
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Le dessert aux carottes