La Scène Thélème

Guide MICHELIN 2017
12 avis sur ce restaurant

La Scène Thélème

18 Rue Troyon
75017 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Cuisine Régionale Française

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Photos (12)

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Offres (6)

Instant Etoilé: Menu déjeuner 2 services & 1 verre de vin: 39€ par personne

Offre valable du 16/03/2017 au 31/05/2017

Instant Etoilé: Menu déjeuner 3 services & 1 coupe de champagne: 49€ par personne

Offre valable du 16/03/2017 au 31/05/2017

Instant Etoilé: Menu découverte 4 services (midi et soir): 99€ au lieu de 115€ par personne

Offre valable du 16/03/2017 au 31/05/2017

Instant Etoilé: Menu signature 6 services et accords mets & vin (midi et soir): 175€ au lieu de 195€ par personne

Offre valable du 01/04/2017 au 31/05/2017

Menu signature à 145€ par personne

Offre valable du 14/03/2017 au 31/12/2017

Menu carte blanche en 6 services 180€

Offre valable du 14/03/2017 au 31/12/2017

Menu

Prix moyens - De 39 € à 158 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Cuisine Régionale Française
Spécialités 
La truffe noire melanosforum en rémoulade
Le foie gras de canard de Vendée en ravioles, artichauts, aubergines, jus de volaille acidulé
La saint Jacques de plongée d’Ecosse
La selle d’agneau de lait des Pyrénées marinée au yaourt de brebis
Les agrumes de Michel Bachés confits
Le chocolat 75% Criollo du Venezuela
Chef name 
Pierre Rigothier
Chef word 

« Pour moi, cuisiner, c’est travailler le rêve et la simplicité, c’est pour ça que le produit est essentiel, car tout part de lui et tout nous ramène à lui : les saisons, les voyages, les rencontres… »

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 

Au 18 de la rue Troyon, en lieu et place de l'ancien restaurant de Guy Savoy, on trouve cette table atypique où l'art - et, particulièrement, le théâtre - rejoint la gastronomie. D'ailleurs, le nom du restaurant est un hommage à la l'Abbaye de Thélème, une création utopique que l'on doit à Rabelais. On peut donc, dès 19h, assister à une représentation théâtrale (attention, 50 places seulement) avant d'aller ensuite d'attabler pour dîner. Riche idée, qui devrait trouver son public à Paris ! D'autant que l'ambition artistique n'empiète jamais sur la partition culinaire. On est vite séduit par cette cuisine de produits généreuse et gourmande, particulièrement soignée, avec - nous a-t-il semblé - une affection particulière pour le piquant des agrumes : avis aux amateurs. Le jeune chef, rapatrié du Baudelaire avec une bonne partie de sa brigade, est à l'aise dans son rôle et cela se sent. Tout le personnel, du directeur de salle au sommelier, est du même tonneau : avec de tels acteurs, on ne peut passer qu'un moment mémorable... Allez, en scène !

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Lieu atypique d’un genre nouveau, entre théâtre et gastronomie, La Scène Thélème vous attend au 18, rue Troyon. Et pourquoi Thélème nous diriez-vous ? Eh bien, c’est un clin d’œil à tous les épicuriens et à l’utopie fameuse de Rabelais, ...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Mercredi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Jeudi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Vendredi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Samedi: 19:30-22:00
Dimanche: Fermé
Localisation
18 Rue Troyon
75017 Paris
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Service tardif
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Italien
Japonais
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Diners club
EC/Maestro
Espèce
JCB Card
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.6/5 12 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.8/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
Ambiance
3.9/5
Boissons
4.5/5
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
5/5
Boissons
Accueil chaleureux, cuisine goûteuse, dessert au concombre original, service impeccable. Petit bémol sur le cadre du restaurant très sobre et triste.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Un excellent moment! Le cadre de ce restaurant, peu visible dans la rue Troyon, est moderne (peut être un peu spartiate?). L'accueil est très sympathique et nous avons pu choisir notre table dans un coin discret. Nous avons choisi une formule "menu du jour" et le maitre d'hotel particulièrement attentif nous a parfaitement conseillé dans le choix des plats. Puis la très jolie et très erudite sommelière nous a parfaitement guidé vers des vins s'alliant bien avec les mets que nous avions choisi. Des asperges en entrée préparées de façon originale, puis une dorade grillée avec une sauce à l'anchoyade et un dessert très original aux raviolis sucrées. Une cuisine recherchée, originale, aux saveurs surprenantes... Ah, j'allais oublier en accompagnement un excellent pain au sarrasin avec un beurre spécialement préparé par le chef à tomber par terre...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
Super cuisine, produits frais. Très bel accueil du sommelier. Le dessert était vraiment à tomber. Ce jeune pâtissier de 24 ans est très talentueux.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
Tout a été excellent , peut-etre un peu trop recherché au niveau des pointes de saveur.Un service attentif et charmant . Le cadre quelque peu austère et un parquet trop sonore. Dans l'ensemble un très bon déjeuner à un prix raisonnable
5/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Les plats sont fins et savoureux Le personnel attentif Le cadre sobre et agréable