La Scène Thélème

Guide MICHELIN 2017
23 avis sur ce restaurant

La Scène Thélème

18 Rue Troyon
75017 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Cuisine Régionale Française
Prix - De 39 € à 158 €

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Photos (12)

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Offres (6)

Instant Etoilé: Menu déjeuner 2 services: 39€ & 1 verre de vin offert.

Offre valable du 16/03/2017 au 31/08/2017

Instant Etoilé: Menu déjeuner 3 services: 49€ & 1 coupe de champagne offerte.

Offre valable du 16/03/2017 au 31/08/2017

Instant Etoilé: Menu découverte 4 services (midi et soir): 99€ au lieu de 115€

Offre valable du 16/03/2017 au 31/08/2017

Instant Etoilé: Menu signature 6 services et accords mets & vin (midi et soir): 175€ au lieu de 195€

Offre valable du 01/04/2017 au 31/08/2017

Menu signature à 145€ par personne

Offre valable du 14/03/2017 au 31/12/2017

Menu carte blanche en 6 services 180€

Offre valable du 14/03/2017 au 31/12/2017

Menu

Prix - De 39 € à 158 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Cuisine Régionale Française
Spécialités 
La truffe noire melanosforum en rémoulade
Le foie gras de canard de Vendée en ravioles, artichauts, aubergines, jus de volaille acidulé
La saint Jacques de plongée d’Ecosse
La selle d’agneau de lait des Pyrénées marinée au yaourt de brebis
Les agrumes de Michel Bachés confits
Le chocolat 75% Criollo du Venezuela
Chef name 
Pierre Rigothier
Chef word 

« Pour moi, cuisiner, c’est travailler le rêve et la simplicité, c’est pour ça que le produit est essentiel, car tout part de lui et tout nous ramène à lui : les saisons, les voyages, les rencontres… »

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 

Au 18 de la rue Troyon, en lieu et place de l'ancien restaurant de Guy Savoy, on trouve cette table atypique où l'art - et, particulièrement, le théâtre - rejoint la gastronomie. D'ailleurs, le nom du restaurant est un hommage à la l'Abbaye de Thélème, une création utopique que l'on doit à Rabelais. On peut donc, dès 19h, assister à une représentation théâtrale (attention, 50 places seulement) avant d'aller ensuite d'attabler pour dîner. Riche idée, qui devrait trouver son public à Paris ! D'autant que l'ambition artistique n'empiète jamais sur la partition culinaire. On est vite séduit par cette cuisine de produits généreuse et gourmande, particulièrement soignée, avec - nous a-t-il semblé - une affection particulière pour le piquant des agrumes : avis aux amateurs. Le jeune chef, rapatrié du Baudelaire avec une bonne partie de sa brigade, est à l'aise dans son rôle et cela se sent. Tout le personnel, du directeur de salle au sommelier, est du même tonneau : avec de tels acteurs, on ne peut passer qu'un moment mémorable... Allez, en scène !

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Lieu atypique d’un genre nouveau, entre théâtre et gastronomie, La Scène Thélème vous attend au 18, rue Troyon. Et pourquoi Thélème nous diriez-vous ? Eh bien, c’est un clin d’œil à tous les épicuriens et à l’utopie fameuse de Rabelais, ...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Mercredi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Jeudi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Vendredi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Samedi: 19:30-22:00
Dimanche: Fermé
Localisation
18 Rue Troyon
75017 Paris
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Service tardif
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Italien
Japonais
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Diners club
EC/Maestro
Espèce
JCB Card
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.6/5 23 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.7/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
Ambiance
4/5
Boissons
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très bien
Réponse de la direction du restaurant 
3/5
4/5
Qualité de la table
2/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Service très très long mais personnel aux petits soins et agréable.
Réponse de la direction du restaurant 
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent accueil. Diner plein de saveurs, très fin. Le chef nous a vraiment surpris par la recherche, la qualité des mets. C'était divin.
Réponse de la direction du restaurant 
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
La cuisine est artistique, soigneuse et délicieuse avec des bons produits selectionnés. Le dessert est léger et rafraichisant
Réponse de la direction du restaurant 
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
Tres bon rapport qualité prix.
Réponse de la direction du restaurant