Avec 1 étoile au guide MICHELIN, L’Arcane située dans le 18e arrondissement parisien se voit récompensé pour sa cuisine créative, enthousiaste et audacieuse, à découvrir dans un décor bistrotier sur les pentes de Montmartre.

Laurent Magnin est un chef toqué, qui brille d’un parcours sans fausse-note dans des établissements étoilés : L’Hôtel de Ville 3 étoiles à Crissier, Les Crayères à Reims, puis sous-chef chez Mathieu Pacaud à l’Hexagone. En 2016, avec son épouse, ils ouvrent L’Arcane, où ils proposent trois menus à déguster à l’aveugle. Le chef se charge de nous faire des propositions sur-mesure, selon les saisons et les produits du marché.

Murs en pierres claires, banquettes capitonnées et fauteuils en cuir confortable, le décor mise sur des inspirations contemporaines. Un cadre de bistrot chic dans l’air du temps, pour savourer une cuisine Haute-couture.

Au cœur du Paris montmartrois, de l’autre côté de la butte, L’Arcane, est un lieu (plus si) secret propice à l’émerveillement.