Le Réciproque

Guide MICHELIN 2019
31 avis sur ce restaurant

Le Réciproque

14 Rue Ferdinand Flocon
75018 Paris
France
Traditionnel, Classique; Bistronomique; Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 37 € à 49 €

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Photos (16)

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Prix - De 37 € à 49 € ?
Traditionnel, Classique; Bistronomique; Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Crème de champignons de Paris, œuf parfait et poêlée forestière. Lieu jaune confit, ratatouille et émulsion de légumes safranés. Tartelette caramel/gianduja, glace caramel.
Chef name 
Sylvain Gaudon et Adrien Eggenschwiler
Chef word 

Sylvain en cuisine prépare des mets qui ravirons vos papilles. En salle, Adrien saura vous conseiller afin d''accorder les meilleurs vins avec votre menu.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Ce restaurant, ouvert en 2016 à proximité de la mairie du 18e, est une vraie aubaine pour les gourmets du quartier. On le doit à deux jeunes associés au beau parcours professionnel, Sylvain Gaudon et Adrien Eggenschwiler. Le premier, en cuisine, se fend de recettes traditionnelles sagement revisitées, qui se révèlent à la fois savoureuses et bien maîtrisées ; quant au second, il assure en salle un service vivant et courtois, et ne manque jamais de bons conseils pour la clientèle. Tout cela se déroule dans une petite salle moderne, dans un esprit de bistrot du 21e s., où l'on se sent parfaitement à l'aise.

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

Sylvain Gaudon et Adrien Eggenschwiler, se sont rencontrés sur les bancs de Grégoire Ferrandi où ils y ont appris les bases de leur métier de restaurateur, leur passion. Une amitié et une confiance qui ont fait mûrir l’envie et la déterm...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
14 Rue Ferdinand Flocon
75018 Paris
France
Services 
Accès handicapés
Banquet
Groupes acceptés
Non fumeur
Chiens interdits
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Chèque de table
Chèque déjeuner
Chèque restaurant
Espèces
Ticket Restaurant
Visa

Avis

Note moyenne :
4.5/5 31 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.7/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
4.3/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
1/5
Boissons
Top
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Le restaurant est élégant et conviviale. Pas très grand mais suffisant pour y aller en groupe. Les plats servis avaient bons goûts et étaient bien préparées. L'attente entre les plats ne fût jamais longue. Les serveurs furent très conviviales et respectueux.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Restaurant de très bonne qualité
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
On passe toujours une soirée agréable au Réciproque. Le service est accueillant et efficace, les tables sont suffisamment espacées les unes des autres, et il n'est pas trop bruyant (chose rare de nos jours!), donc on peut se parler tranquillement. Et la nourriture est rarement décevante : l'autre soir pour commencer, un très bon saumon mi-cuit avec de la guacamolé sur un lit de quinoa (un peu trop de quinoa toutefois) et du foie-gras excellent, comme l'étaient le paleron de boeuf braisé avec une purée de butternut et des coquilles Saint-Jacques aux endives confites à l'orange. Vous l'avez compris, nous y retournons régulièrement, c'est une valeur sûre...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Entrée, plats et dessert maîtrisés. Produit typiquement français, revisités