Anga

Guide MICHELIN 2019
1 avis sur ce restaurant

Anga

19 rue du Palais-des-Guilhem
34000 Montpellier
France
Cuisine Moderne, Créative; Cuisine Régionale Française; Traditionnel, Classique
Prix - De 21 € à 45 €

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Prix - De 21 € à 45 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Cuisine Régionale Française; Traditionnel, Classique
Spécialités 
Cuisine du marché.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Anga signifie vapeur en suédois. Ici, on cuisine au four vapeur à haute pression (un poisson est cuit en 2 secondes !) et l'effet est époustouflant : les aliments conservent leurs valeurs nutritives, leurs goûts et textures. On s'installe dans une petite salle de pierre et de bois pour déguster légumes, viandes, ou poissons de Méditerranée : les produits travaillés sont de très belle qualité, de la région et de saison. Aux beaux jours, la terrasse permet de délocaliser la Suède au soleil. Et que ceux qui préfèrent un carré d'agneau au four se rassurent : chez Anga, on est aussi très ouvert... à la tradition.

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, samedi, dimanche
Localisation
19 rue du Palais-des-Guilhem
34000 Montpellier
France
Coordonnées
Services 
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Chiens interdits
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
5/5 1 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : La cuisson à la vapeur vaut le détour. Des produits frais mais aussi une cuisson qui n'est pas grasse du tout. Tout est végétal, vert, croquant, mais aussi copieux. La cuisine est ouverte sur la salle, l'ambiance est bien agréable. J'y suis allée 2 fois et y retournerai. - : La salle est vraiment petite et du fait de cette cuisson, il peut y faire très très chaud ! Rien de grave donc !

Le restaurant Anga n'est actuellement pas réservable en ligne.