Les Explorateurs

Guide MICHELIN 2018
2 avis sur ce restaurant

Les Explorateurs

place du Slalom
73440 VAL THORENS
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Bistronomique; Fromages, Fondues; Traditionnel, Classique; Végétarien
Prix - De 60 € à 100 €

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Photos (10)

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Prix - De 60 € à 100 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Bistronomique; Fromages, Fondues; Traditionnel, Classique; Végétarien
Spécialités 
Carpaccio de Langoustine en marinade d’agrumes, Gingembre et Caviar Pétrossian
Suprême de Volaille d’Alice truffé sous la peau, Sauce Albufera, Céleri en purée et Salsifis truffés
Chef name 
Josselin JEANBLANC
Chef word 

Février 2017, le Chef Josselin JEANBLANC porte au sommet le restaurant de l’hôtel et glisse sur la piste verte du grand Guide Rouge en y entrant avec cette première étoile dès la première année d’ouverture du restaurant.

Ambiance ...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Au coeur du sublime hôtel Pashmina, pensé comme un refuge de luxe, ces Explorateurs nous réservent de belles surprises. Le repas monte crescendo au fil de créations simples et inspirées, qui montrent une évidente maîtrise technique et la volonté forte de n'être pas qu'un "énième" restaurant d'hôtel de luxe... Pari réussi !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Gourmands, gourmets, gastronomes, pourront partir à la conquête des sommets culinaires dans un décor élégant et chaleureux.

Horaires d'ouverture 
Lundi: 19:30-21:00
Mardi: 19:30-21:00
Mercredi: 19:30-21:00
Jeudi: 19:30-21:00
Vendredi: 19:30-21:00
Samedi: 19:30-21:00
Dimanche: Fermé
Localisation
place du Slalom
73440 VAL THORENS
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Parking
Salon pour repas privés
Voiturier
Ascenceur
Chiens interdits
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.5/5 2 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
3.5/5
Ambiance
5/5
Boissons
4/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Excellent repas, cuisine raffinée et service attentionné dans un cadre à la fois moderne et chaleureux. L'ambiance musicale (pianiste et chanteuse) a été très appréciée.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Des mets suscitants de belles émotions avec des cuissons parfaite. Le cadre qui se fait sentir dans un bel écrin, proche d'une Maison conviviale et un service qui a le don de créer un souvenir. À dans un an ! - : On sent que la cuisine et quelques réglages sont encore en "rodage" mais il est compliqué de juger sur une première saison. Quelques problèmes techniques sont présents mais le potentiel est là et c'est le principal.