Les Explorateurs

Guide MICHELIN 2017
2 avis sur ce restaurant

Les Explorateurs

pl. du Slalom
73440 VAL THORENS
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Bistronomique; Fromages, Fondues; Traditionnel, Classique; Végétarien
Prix - De 60 € à 100 €

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Photos (7)

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Prix - De 60 € à 100 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Bistronomique; Fromages, Fondues; Traditionnel, Classique; Végétarien
Spécialités 
OEuf de plein air cuit mollet, fricassée de morilles et asperges vertes. Suprême de poulet de Bresse en croûte de noix et curry, crème au vin jaune. Pommes des Alpes confites et crème chiboust à la noisette.
Chef name 
Romuald FASSENET et Josselin JEANBLANC
Chef word 

Gourmands, gourmets, gastronomes, pourront partir à la conquête des sommets culinaires dans un décor élégant et chaleureux.

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Au coeur du sublime hôtel Pashmina, pensé comme un refuge de luxe, ces Explorateurs nous réservent de belles surprises. Le repas monte crescendo au fil de créations simples et inspirées, qui montrent une évidente maîtrise technique et la volonté forte de n'être pas qu'un "énième" restaurant d'hôtel de luxe... Pari réussi !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Romuald FASSENET, Meilleur Ouvrier de France, et Josselin JEANBLANC mettent en commun leur passion pour vous concocter une cuisine d’émotions, une cuisine racée d’altitude avec de nouvelles explorations gustatives à découvrir.
Gour...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 19:30-21:00
Mardi: 19:30-21:00
Mercredi: 19:30-21:00
Jeudi: 19:30-21:00
Vendredi: 19:30-21:00
Samedi: 19:30-21:00
Dimanche: Fermé
Fermetures annuelles 
Du Samedi 22 Avril 2017 au Vendredi 24 Novembre 2017
Localisation
pl. du Slalom
73440 VAL THORENS
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Parking
Salon pour repas privés
Voiturier
Ascenceur
Non fumeur
Chiens interdits
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa
Diners club

Avis

Note moyenne :
4.5/5 2 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
3.5/5
Ambiance
5/5
Boissons
4/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Excellent repas, cuisine raffinée et service attentionné dans un cadre à la fois moderne et chaleureux. L'ambiance musicale (pianiste et chanteuse) a été très appréciée.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Des mets suscitants de belles émotions avec des cuissons parfaite. Le cadre qui se fait sentir dans un bel écrin, proche d'une Maison conviviale et un service qui a le don de créer un souvenir. À dans un an ! - : On sent que la cuisine et quelques réglages sont encore en "rodage" mais il est compliqué de juger sur une première saison. Quelques problèmes techniques sont présents mais le potentiel est là et c'est le principal.