L'Ostal

Guide MICHELIN 2019
16 avis sur ce restaurant

L'Ostal

16 Rue Claussmann
63000 Clermont-Ferrand
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 29 € à 49 €

Photos (18)

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Menu

Prix - De 29 € à 49 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Produits frais et de saison
Chef name 
Emmanuel Hebrard
Chef word 

Cuisinier de cœur, je suis né en Auvergne, j’y ai grandi. Elle a fait de moi ce que je suis aujourd’hui et elle se ressent dans ma cuisine; simple, honnête, humble.. Au fur et à mesure des années passées auprès de chefs comme Edouard Lou...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Descendez la petite rue pentue, derrière la cathédrale : bienvenue à "L'Ostal" – la maison, en occitan auvergnat. Ici, tout est volcanique ; des couleurs (tissus orange pour la lave, vert pour les prairies) à la cuisine, d'une grande finesse, qui met en valeur les beaux produits de la région, comme ces escargots fermiers de pays, sautés au beurre mousseux persillé. Un pur régal.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Restaurant gastronomique situé au cœur du centre-ville de Clermont-Ferrand. Dans un cadre moderne, dynamique et familial, aux couleurs de la nature environnante, nous vous proposons de découvrir notre cuisine volcanique...

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:30, 19:30-21:15
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:15
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:15
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:15
Samedi: 19:30-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
16 Rue Claussmann
63000 Clermont-Ferrand
France
Services 
Groupes acceptés
Air Conditionné
Accès handicapés
Non fumeur
Chiens interdits
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa
Amex

Avis

Note moyenne :
4.9/5 16 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.9/5
Service
4.8/5
Cadre
4.9/5
Rapport qualité/prix
4.8/5
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Quel plaisir d'avoir un futur étoilé a Clermont-Ferrand! La décoration très personnelle des propriétaires apporte beaucoup de modernité et fait souvent de beaux clins d'œils a l'Auvergne. On se sent bien, sous l'alcôve, pour ce dîner romantique. Les plats s'enchaînent, menu "Pariou" et "Traversin" au programme. La justesse dans la recherche du "goût" est parfaite, on se laisse bercer par les émulsions, mousses, jus, glaces... qui viennent parfumer littéralement l'ensemble. - : Les plats ont tendance à arriver tièdes à table. Dommage pour certaines dégustations (notamment la viande!). Les vins au verre sont onéreux quand on regarde le volume associé, c'est dommage car la carte est belle.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Repas digne d'un étoilé , mets succulents et fins , service discret et attentionné , excellente présentation des assiettes . Un restaurant à découvrir . - : Rien , excellente soirée dans un restaurant que nous venions de découvrir
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Quelle surprise ! Une toute nouvelle adresse à découvrir rapidement avant d'être obligé de faire la queue . Accueil chaleureux, cadre agréable, plats d'une très grande finesse, prix doux à ce niveau de prestations . Nous étions quatre convives sous le charme . Ce chef, ex-étoilé, d'un "Relais-Chateaux" nous a ravis . Nous reviendrons, c'est certain . - : Je cherche encore ... je ne vais pas inventer .
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Repas tout en saveur Les assiettes sont des décors de peintre Les mets sont délicats Le service impeccable
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Les produits locaux et raffinés, le mélange des saveurs, l'originalité de la carte, la presentation un plaisir visuel puis gustatif. Le personnel discret et compétent. Le cadre feutré et moderne est ravissant. - : Rien , une heureuse découverte

Le restaurant L'Ostal n'est actuellement pas réservable en ligne.