52 Faubourg St-Denis

Guide MICHELIN 2019
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52 Faubourg St-Denis

52 rue du Faubourg-St-Denis
75010 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 33 € à 43 €

Menu

Prix - De 33 € à 43 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Sashimi de thon, crème artichaut-basilic, framboises et artichaut poivrade. Cabillaud, crème de chou-fleur, maïs poêlé et huile coriandre. Crémeux matcha, nage de cerises, meringue et glace jasmin.
Menus proposés :
Végétarien

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Charles Compagnon (à qui l'on doit aussi le Richer) a parfaitement pris le pouls de ce quartier animé du 10e populaire. Il dégaine ici un intérieur stylé, résolument chaleureux, comme le sont les endroits qui ne se la jouent pas. Quant à la carte, elle se révèle courte et efficace, avec des produits cuisinés avec justesse et des sauces aux petits oignons. Poulpe, petit pois, oignons nouveaux, croûtons, harissa-yaourt ; cochon braisé, cannelloni blettes, épinards, ricotta, citron confit... On se régale jusqu'au café, sélectionné et torréfié par le patron. Attention : pas de réservation, ni de téléphone.

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Localisation
52 rue du Faubourg-St-Denis
75010 Paris
France
Services 
Accès handicapés
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa

Le restaurant 52 Faubourg St-Denis n'est actuellement pas réservable en ligne.