L'Ébauche

Guide MICHELIN 2019
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L'Ébauche

4 rue de la Martinière
69001 Lyon
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 20 € à 32 €

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Prix - De 20 € à 32 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
pâté en croûte. raviole de lapin champignon bouillon amaretto. ganache cacahuète chocolat granité coriandre.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
À deux pas des quais de Saône et des halles de la Martinière, ce repaire bistronomique est l'œuvre d'un jeune chef qui a été à bonne école (Mathieu Viannay, Guy Savoy, Pierre Gagnaire à Londres). Il décline une cuisine du marché simple et franche, avec par exemple un délicieux pâté en croûte... déjà un classique de la maison !
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, mardi, mercredi midi
Localisation
4 rue de la Martinière
69001 Lyon
France
Coordonnées
Services 
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa

Le restaurant L'Ébauche n'est actuellement pas réservable en ligne.