L'Alchémille

Guide MICHELIN 2019
2 avis sur ce restaurant

L'Alchémille

53 route de Lapoutroie
68240 KAYSERSBERG
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 49 € à 98 €

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Photos (6)

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Prix - De 49 € à 98 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Cuisine inspirée par la fraîcheur des récoltes du jardin maraîcher du Chef
Menus proposés :
Bio; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Jérôme Jaegle
Chef word 

"Mon restaurant est né de ma passion pour la cuisine et de mon amour pour la nature. Mes recettes sont une alchimie permanente entre techniques culinaires et nature.
Mon rapport à la terre reste primordial, le fait de posséder...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Jérôme Jaegle, chef alsacien au beau parcours a ouvert son propre restaurant sur ses terres. Son objectif : organiser la rencontre entre la technique culinaire et le végétal, en s'appuyant sur les producteurs locaux... à 100% ! Difficile de trouver plus locavore.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

Ouvert dans la ville natale du Chef Jérôme Jaegle, L’Alchémille porte naturellement le nom de la plante des alchimistes, connue pour ses différentes vertus… Le Chef et sa femme ont créé un véritable lieu de vie, de rencontre et d’échange...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Jeudi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:00-21:00
Dimanche: 12:00-14:00
Localisation
53 route de Lapoutroie
68240 KAYSERSBERG
France
Services 
Accès handicapés
Anniversaire
Chiens autorisés
Groupes acceptés
Jardin de repos
Non fumeur
Air Conditionné
Repas servi en terrasse
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Mastercard
Espèces
Visa
Amex
Ambiance 
Branché
Insolite
Romantique
Terrasse

Avis

Note moyenne :
5/5 2 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4.5/5
Rapport qualité/prix
5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : J'ai découvert ce restaurant avec des amis, une superbe découverte, excellent goûteux, le tout dans un lieu agréable c'est certain nous reviendrons, pour le plaisir de vos plats et votre accueil, du début à la fin du repas cela était parfait merci pour ce moment une très belle découverte merci à tous
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : What a delightful restaurant! The food is inventive and prepared with a deft touch. The dishes feature local ingredients, including herbs foraged on the hills that surround Kaysersberg as well as beautiful cultivated produce. We loved the amuse bouche of potato mousse, the starter of poached egg with carrots and herb pesto (a striking update of a classic dish), the luscious pork with potatoes, zucchini, and green beans. The desserts featured the delicate flavors of local fruits, including elderberries. Excellent wines by the glass. The design of the restaurant is cool and modern. The welcome was warm, the service was friendly and informative. - : None.