Racines by Daniel Gallacher

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Guide MICHELIN 2019
3 avis sur ce restaurant

Racines by Daniel Gallacher

59 rue Georges-Bonnac
33000 Bordeaux
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 19 € à 29 €

Menu

Prix - De 19 € à 29 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Ceviche de dorade, pastèque marinée au mojito, algues et poivre fermenté. Cabillaud en croute de noix, céleri et canard confit. Entremets framboise-hibiscus, crème de riz au lait.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Le nom Racines évoque celles, écossaises, du chef, comme son côté autodidacte. Fort d'une expérience professionnelle longue et variée – il est notamment passé au Spoon d'Alain Ducasse, à Paris –, il signe une cuisine inventive et pétillante, loin des conventions. Dans chaque menu de retour du marché, il s'impose une remise en question permanente, et il ose même parfois quelques clins d'œil à ses origines écossaises. Les desserts, en particulier, sont exquis, à l'image de cette mousse légère à la fraise parfumée à l'aneth et sablé aux spéculoos. Ces Racines-là sont aussi solides que goûteuses !

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, dimanche
Localisation
59 rue Georges-Bonnac
33000 Bordeaux
France
Coordonnées
Services 
Air Conditionné
Non fumeur
Chiens interdits
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.7/5 3 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
5/5
Service
4.3/5
Cadre
3.7/5
Rapport qualité/prix
5/5
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Bluffé ! Pour un prix défiant toute concurrence, on est surpris, ravi, conquis. Cela fait plus de 6 mois que je n'y suis pas retourné et j'en ai encore un souvenir des plus agréable ! J'y retourne de ce pas ! - : Beaucoup de mal à les joindre pour réserver.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine Excellent e Service top - : Table petite
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Bluffant ! Très longtemps que nous n'avions pas fait un bib gourmand de ce niveau là. Excellentes saveurs, présentations soignées, accueil très agréables. Un rapport qualité prix que je n'avais jamais. vu. - : Rien. Nada. Nichts. Nanimo. Nothing.

Le restaurant Racines by Daniel Gallacher n'est actuellement pas réservable en ligne.