Récompensé dans l’édition 2019 du guide MICHELIN France, le restaurant Maximin Hellio à Deauville propose une cuisine de l'instant, technique et créative, dans une ambiance contemporaine et chaleureuse à quelques pas de la plage.

A l’image de son illustre chef, le menu du Maximin Hellio rend hommage à une cuisine paternelle « ajustée à notre époque » où le goût des bonnes choses fait partie de l’héritage. Reflet d’une transmissions, « le homard bleu de mon papa » est un incontournable.

Dans une salle intimiste et ouverte sur la cuisine, langoustine, turbot, selle d’agneau ou encore magret de canard s’accompagnent d’une carte des vins soigneusement sélectionnés. Evoluant au fil des saisons, la saveur de ces produits est sans cesse sublimée par un chef qui ne manque pas d’imagination.

Proche de l’hippodrome, de la plage et des célèbres planches de Deauville, le restaurant gastronomique Maximin Hellio dispose à l’étage d’un agréable espace table-bibliothèque et d’un salon privé à disposition des convives.