Villa René Lalique

Guide MICHELIN 2019
37 avis sur ce restaurant

Villa René Lalique

18 Rue Bellevue
67290 Wingen-sur-Moder
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien
Prix - De 78 € à 240 €

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Photos (17)

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Offres (3)

Menu VÉGÉTAL 8 plats végétariens à 159 € par personne

Offre valable du 24/10/2019 au 13/02/2020

Menu CRÉATION 4 plats à 159 € par personne

Offre valable du 24/10/2019 au 13/02/2020
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Instant MICHELIN: Menu "SIGNATURE" en 8 plats à 198€, avec une coupe de Champagne offerte.

Offre valable du 28/10/2019 au 13/02/2020

Menu

Prix - De 78 € à 240 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien
Spécialités 
Émulsion de pomme de terre et truffe
Côte de veau de lait en transparence, pommes de terre fondantes et girolles acidulées
Opéra revisité façon Lalique, glace à l'orge torréfié
Menus proposés :
Sans gluten; Végétarien
Chef name 
Jean-Georges Klein et Paul Stradner
Chef word 

Les chefs Jean-Georges Klein et Paul Stradner, duo complice et novateur, sont aux manettes du restaurant. Ils sont entourés d’une quinzaine de personnes pour cette table de haute gastronomie. Ensemble les deux chefs proposent une cuisine...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Peu connu du grand public, René Lalique fut le joaillier le plus en vue du tournant du siècle et du mouvement Art nouveau. Son héritage perdure à Wingen-sur-Moder avec un musée, un hôtel de grand standing… et cette table où l’on célèbre l’art subtil des saveurs. Aujourd’hui, Jean-Georges Klein et Paul Stradner conduisent à quatre mains la partition culinaire de cette noble maison, entourés d’une brigade de haut niveau.Remarquables amuse-bouches entre France, Espagne et Japon ; émulsion de pommes de terre et lamelles de truffes (un grand classique de JGK) ; pomme de ris de veau, douceur de maïs au parmesan et citronnelle ; cubisme de coings et fruits de la passion, crème mascarpone vanillée, etc. Des créations remarquables de finesse et d’intelligence, une créativité savamment dosée, des saveurs savamment distillées qui montent en puissance au fil du repas… Superbe.

Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Après seulement 3 mois d’ouverture, la Villa René Lalique et le Chef Jean-Georges Klein décrochent 2 étoiles au guide MICHELIN. Carré de verre trônant dans un vaste parc de 6 hectares alsacien, la Villa René Lalique est un havre de paix ...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Samedi: 19:30-21:00
Dimanche: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Fermetures annuelles 
Du Lundi 30 Décembre 2019 au Mercredi 22 Janvier 2020
Du Lundi 27 Juillet 2020 au Mercredi 12 Août 2020
Du Mardi 10 Novembre 2020 au Jeudi 19 Novembre 2020
Localisation
18 Rue Bellevue
67290 Wingen-sur-Moder
France
  • En voiture: À 1km du Musée Lalique - puis suivre les panneau Villa René Lalique.
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Ascenseur
Non fumeur
Salon pour repas privés
Chiens interdits
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Ambiance 
Jardin, parc

Avis

Note moyenne :
4.8/5 37 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.9/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
Ambiance
4.9/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Tout y est parfait et ce , jusqu'au moindre détail . L'accueil y est chaleureux et professionnel , la table EXCEPTIONNELLE ! Nous avons rarement passé un moment aussi magique . Les saveurs subtilement associées ont réjouit nos papilles . Comment ne pas se laisser séduire par l'oeuf parfait "Tosazu" ou par la déclinaison de Potimarron et saumon Fontaine, ou par la découpe de Noix de Saint Jacques et Algues, ou par le fameux Cappuccino de Pommes de Terre et Truffe noire ? Le menu Signature est d'un rare équilibre . C'est une vraie signature de grands chefs , d'hommes passionnés qui savent se renouveler et être audacieux . Toutes nos félicitations à l'ensemble de l'équipe ! C'était un grand moment ! SUBLIME !
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Tout était parfait jusqu’au dessert du menu Inspiration décevant.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
tout excellent
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
https://www.facebook.com/pg/villarenelalique/reviews/
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Tout simplement parfait