Villa René Lalique

Guide MICHELIN 2016
7 avis sur ce restaurant

Villa René Lalique

18 Rue Bellevue
67290 Wingen-sur-Moder
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien

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Menu

Prix moyens - De 78 € à 240 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien
Spécialités 
Émulsion de pomme de terre et truffe
Côte de veau de lait en transparence, pommes de terre fondantes et girolles acidulées
Opéra revisité façon Lalique, glace à l'orge torréfié
Plats Spéciaux
Sans gluten; Végétarien
Chef name 
Jean-Georges Klein
Chef word 

Le Chef s’est entouré d’une brigade d’une quinzaine de personnes pour cette table de haute gastronomie, où sa cuisine haute en couleurs, riche de contrastes, tant visuels que gustatifs, est mise à l’honneur ainsi qu'une cave d’excep...Voir plus

Guide MICHELIN 2016

  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.
Le mot de l'inspecteur
Inspector word 
Parti de l'Arnsbourg, son fief historique, Jean-Georges Klein est venu déployer son talent dans le cadre hyper-luxueux de cette villa bâtie par l'industriel René Lalique en 1920. Les saisissantes assiettes qu'il y propose, tout en contrastes et en subtilité, montrent qu'il n'a rien perdu en chemin !

Informations Pratiques

Description 

La Villa construite par René Lalique en 1920 connaît un nouveau destin et devient, à l’initiative de Silvio Denz, Président Directeur Général de Lalique, le cadre prestigieux d’un hôtel ultra raffiné et d’un restaurant gastronomique.
...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Samedi: 19:30-21:00
Dimanche: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Fermetures annuelles 
Du Jeudi 5 Janvier 2017 au Jeudi 7 Septembre 2017
Du Mercredi 23 Août 2017 au Jeudi 25 Janvier 2018
Localisation
18 Rue Bellevue
67290 Wingen-sur-Moder
France
Services 
Banquet
Groupes acceptés
Air Conditionné
Accès handicapés
Parking
Jardin de repos
Non fumeur
Chiens interdits
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèce
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc

Avis

Note moyenne :
4.8/5 7 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.9/5
Service
4.9/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4.7/5
Ambiance
0/5
Boissons
0/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Cette maison est l’expression même de l’excellence. Nos étions 5 autour de la table et tous ont été conquis par la justesse des mets, l’équilibre des saveurs et la finesse des plats. Il n’y eu aucunes fausses notes durant le repas. Le personnel était sympathique, professionnel et toujours présent sans que l’on s’en aperçoive. La salle et le cadre sont simplement somptueux. - : rien, après plusieurs 2 et 3 étoiles, c'est la première fois que nous n'avons pas de remarques à formuler.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Exceptionnel : cadre, cuisine. On retrouve le niveau de l'Arnsbourg, voire même supérieur en cuisine. Nul douter que la 3me étoile va arriver très vite.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Cadre magnifique, salle exceptionnelle, cuisine excellente, justesse dans l'association des produits et assaisonnements, Ce restaurant et son chef méritent 3 macarons...c'est une question de temps.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Le cadre exceptionnel ! Un service très prévenant et sans faute! - : La raie avec une sauce au beurre noisette était un peu difficile à finir après tous les merveilleux petits plats précédents (sauce moins équilibrée en goût?). La personne qui faisait le lien entre la cuisine et la salle a un management "rude" même devant le client. C'est dommage.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : En franchissant la porte, le voyage commence, cadre magnifique, somptueux. L'accueil parfait, une équipe souriante et attentionnée nous prépare au départ. La présentation des plats, les saveurs toutes plus subtiles, les assiettes généreuses nous ravisses. Autour de nous, les convives semblent tout autant conquis que nous, Monsieur Klein, merci beaucoup pour cet excellent déjeuner. - : Aucune fausse note, un grand moment de bonheur.