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Guide MICHELIN 2017
25 avis sur ce restaurant

Initial

24 Rue Saint-Manvieu
14000 Caen
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique; Normand; Végétarien; Végétalien
Prix - De 19 € à 70 €

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Menu

Prix - De 19 € à 70 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique; Normand; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Produits de saison
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Yohann Lemonnier
Chef word 

Yohann élabore ses plats à l'instinct, en fonction des produits du marché et des légumes livrés par des producteurs locaux. Le chef privilégie les cuissons simples et sublime ses plats en ajoutant une touche de condiments.

No...Voir plus

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Créé en 2013 dans une ancienne boutique proche de l'Abbaye-aux-Hommes, ce restaurant est né de la volonté de deux jeunes associés. Leur crédo : une cuisine créative et variée, préparée avec beaucoup d'attention, et déclinée au dîner en 4, 6 ou 8 plats. Le tout accompagné de vins bien choisis !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

Le restaurant INITIAL est né d'une collaboration entre Yohann, le chef et Yvan, le sommelier. Son nom fait écho à leurs initiales communes. Ils se sont rencontrés dans un restaurant étoilé bas normand il y a 7 ans.

Après avoi...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:15, 19:30-21:15
Mercredi: 12:00-13:15, 19:30-21:15
Jeudi: 12:00-13:15, 19:30-21:15
Vendredi: 12:00-13:15, 19:30-21:15
Samedi: 12:00-13:15, 19:30-21:15
Dimanche: Fermé
Localisation
24 Rue Saint-Manvieu
14000 Caen
France
Services 
Groupes acceptés
Banquet
Accès handicapés
Salon pour repas privés
Chiens interdits
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Chèque de table
Chèque déjeuner
Chèque restaurant
Espèce
Mastercard
Ticket Restaurant
Visa

Avis

Note moyenne :
4.4/5 25 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
4.4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
4.3/5
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Le restaurant est très agréable et se compose d'une salle au rez-de-chaussée et d'une deuxième salle à l'étage avec la cuisine ouverte. Le service est très agréable et très efficace, tout comme le sommelier qui nous a donné de belles rencontres dans l'accord mets et vins. Sur la base d'un menu unique où l'on choisit uniquement le nombre de services, nous avions opté pour le 4 services à 45 euros. Entre les 2 amuses-bouches et l'entre plat, en fait il y a 7 services... C'était très bon, avec une très belle exécution sur tous les plats et de la créativité sur certains d'entre eux. Le seul point négatif était l'entrée et le plat à base de poisson qui n'était pas assez différencié. Le premier dessert à base de praline était excellent. Le deuxième dessert manquait d'un sablé selon nous. Je ne pense pas qu'il y ait de pâtissier en cuisine ; ce qui se voit au final. Dans l'ensemble, un très bon moment de cuisine avec un rapport qualité prix très favorable.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Le restaurant est très agréable et se compose d'une salle au rez-de-chaussée et d'une deuxième salle à l'étage avec la cuisine ouverte. Le service est très agréable et très efficace, tout comme le sommelier qui nous a donné de belles rencontres dans l'accord mets et vins. Sur la base d'un menu unique où l'on choisit uniquement le nombre de services, nous avions opté pour le 4 services à 45 euros. Entre les 2 amuses-bouches et l'entre plat, en fait il y a 7 services... C'était très bon, avec une très belle exécution sur tous les plats et de la créativité sur certains d'entre eux. Le seul point négatif était l'entrée et le plat à base de poisson qui n'était pas assez différencié. Le premier dessert à base de praline était excellent. Le deuxième dessert manquait d'un sablé selon nous. Je ne pense pas qu'il y ait de pâtissier en cuisine ; ce qui se voit au final. Dans l'ensemble, un très bon moment de cuisine avec un rapport qualité prix très favorable.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Nous avons passé un super moment. Les plats sont fabuleux. La découverte des vins est sympathique. Le service est discret. Tout roule tranquillement dans le calme. Je recommande et referai...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très bon repas Original Très bon vin
5/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Excellent rapport-qualité pour le déjeuner avec le menu à 40 EUR que nous avions choisi, mettant à l'honneur les produits de saison, toujours bien relevés. Nous avons été charmés par les nombreuses petites bouchées salées et sucrées offertes tout au long du repas, ainsi que par le pain maison. Le service trouvait parfaitement sa place, ni trop présent, ni trop obséquieux. La salle est agréable, sobre, décoration moderne, sur 2 étages (nous avons apprécié la luminosité du 2ème étage).