Mathieu Pacaud - Histoires

Guide MICHELIN 2016
5 avis sur ce restaurant

Mathieu Pacaud - Histoires

85 Avenue Kléber
75016 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique

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Photos (24)

Offres (2)

Instant Michelin

Menu déjeuner 3 services & 1 coupe de champagne: 95€ par personne

Offre valable du 02/11/2016 au 03/12/2016
Instant Michelin

Menu découverte 4 services (midi et soir): 240€ par personne

Offre valable du 02/11/2016 au 03/12/2016

Menu

Prix moyens - De 220 € à 270 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Langoustine royale - Origami d'avocat, suc de pomme verte et Caviar Golden
Turbot sauvage - A la maltaise, courgettes violon et fumée de romarin
Volaille de Bresse - Contisée à la truffe noire, céleri maraîcher en croûte de sel
Dessert, Grande valse Brillante
Chef name 
Mathieu Pacaud
Chef word 

Susciter l'émerveillement autour de l'expérience gastronomique

Guide MICHELIN 2016

  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.
Le mot de l'inspecteur
Inspector word 

Pour se lancer en solo, après plusieurs années passées auprès de son père Bernard à l'Ambroisie, Mathieu Pacaud a vu les choses en grand : il a ouvert, au sein de son Hexagones, cette table où il raconte... de belles Histoires, évid...Voir plus

Informations Pratiques

Description 

Cachée au bout d'un passage dans l'esprit des "speakeasy"
Histoires est la dernière entité gastronomique de Mathieu Pacaud
venant apporter la touche finale au triptyque d'Hexagone.

Dans cet écr...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:30-22:00
Mercredi: 12:15-14:15, 19:30-22:00
Jeudi: 12:15-14:15, 19:30-22:00
Vendredi: 12:15-14:15, 19:30-22:00
Samedi: 19:30-22:00
Dimanche: Fermé
Fermetures annuelles 
Du Mardi 1 Août 2017 au Mercredi 7 Mars 2018
Du Lundi 27 Février 2017 au Mardi 29 Août 2017
Localisation
85 Avenue Kléber
75016 Paris
France
Services 
Groupes acceptés
Air Conditionné
Accès handicapés
Voiturier
Salon pour repas privés
Non fumeur
Chiens interdits
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèce
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.8/5 5 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
5/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
0/5
Boissons
0/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Subtilité des saveurs, des goûts et textures; Présentation des assiettes : de vrais tableaux Service très attentionné et charmant.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Décor moderne et intimiste,cuisine de très haute volée,inventive.merite amplement ses deux macarons - : Pas grand chose.tout etait parfait
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : repas mémorable. proche de la perfection. un repas dans le restaurant de Mathieu Pacaud est un très grand moment. Décoration qui invite à s'évader. Service parfait. Précis et attentionné. Les plats sont une suite d'explosion de saveurs. Il y a de la créativité, des amuse-bouches au dessert. Les produits sont de qualité exceptionnelle. Deux étoiles juste attribuées amplement méritées. Et l'on peut imaginer que les distinctions ne s'arrêtent pas là. Bravo ! - : on ne peut rien reprocher tant il est rare d'atteindre un tel niveau tout au long d'un repas
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Repas mémorable qui nous a émerveillés de bout en bout. Après la gourmande inventivité des amuse-bouches, les plats étonnent par l'équilibre entre la cohérence d'ensemble et la diversité des éléments qui les composent. Le chef veut séduire et y parvient avec l'honnêteté requise envers ses produits: les langoustines! la sole! Le service est d'une gentillesse naturelle confondante. - : Ce serait presque trop gourmand.
4/5
2/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : La cuisine est vraiment délicieuse. Tout était parfait. Les plats étaient vraiment gourmand et servis dans de généreuses proportions. - : Le service : plusieurs erreurs de service ont été commises et notamment, les serveurs ont donné la carte avec les prix à mon invité. Impardonnable