En Marge

Guide MICHELIN 2018
54 avis sur ce restaurant

En Marge

1204 route de la Croix-Falgarde
31320 AUREVILLE
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 34 € à 145 €

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Photos (7)

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Menu

Prix - De 34 € à 145 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Cappuccino de champignons, foie gras, émulsion de volaille
Boeuf gascon et légumes
Tatin "En Marge"
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Frank Renimel
Chef word 

Ma cuisine suit la saisonnalité des produits.
Mes fournisseurs sont des producteurs locaux ou fermes voisines (lait, œufs, fromage…)
C’est pour moi un gage de fraîcheur et de qualité des produits utilisés pour mes plats.
...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Cette ferme du 19es., transformée en élégant restaurant, est le repaire du jeune chef Franck Renimel. Dans ce coin de campagne "En Marge" de la ville, il montre qu'il a toujours la même envie de surprendre : avec talent et audace, il jongle avec les saveurs et les textures... et fait mouche, sans dérouter !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Décoré d’1 étoile au guide MICHELIN, En Marge propose une cuisine inventive raffinée dans la campagne d’Aureville. Briques apparentes, verdure environnante, le restaurant est loti dans un corps de ferme du 19ème siècle rénové.

En...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:15, 19:45-21:15
Mardi: 12:00-13:15, 19:45-21:15
Mercredi: 12:00-13:15, 19:45-21:15
Jeudi: 12:00-13:15, 19:45-21:15
Vendredi: 12:00-13:15, 19:45-21:15
Samedi: 12:00-13:15, 19:45-21:15
Dimanche: 12:00-13:15
Localisation
1204 route de la Croix-Falgarde
31320 AUREVILLE
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Chiens interdits
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa
Diners club
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.5/5 54 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.6/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4.1/5
Ambiance
4.6/5
Boissons
4.5/5
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très agréable déjeuner. Plein de saveurs et de découvertes. Le cadre est très agréable. On y reviendra pour prendre le menu secret.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
La perfection même... Des saveurs n'en plus finir, des découvertes, un service parfait, un cadre magnifique.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Hors norme
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Excellent repas plein de saveurs délicates et variées, grande maîtrise.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
un régal, une bonne ambiance et un joli cadre. La tomate sublimée, le homard très gouteux, le snickers original, un vin local laissé au choix du sommelier bien adapté. Tout était bien.