Skab

Guide MICHELIN 2019
15 avis sur ce restaurant

Skab

7 Rue de la République
30000 Nîmes
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 40 € à 135 €

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Photos (10)

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Menu

Prix - De 40 € à 135 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Les Huitres Chaudes : En Lasagne Ouverte, Sauce Huitre, Coques, Caviar D’Aquitaine, Crème de Choux Fleur, Feuille d’Epinard et Blettes
Le Chevreuil : dos de Chevreuil au coeur de foie gras, rôti au sautoir, sauce Grand veneur, salade de chou rouge, Gnocchi de Ratte du Touquet
Le Soufflé Limoncello
Menus proposés :
Menu enfant; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Damien Sanchez
Chef word 

Notre métier est notre passion ! Nous souhaitons faire passer un moment agréable à nos convives, devant de belles et bonnes assiettes agrémentées d’un bon vin. Le plus important pour nous est le respect des produits, des saisons, et le s...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Derrière les arènes, ce repaire de gourmandise associe un sommelier et un chef passionnés. Dans l'assiette, une cuisine pleine de fraîcheur et de vivacité ! Dès les premiers rayons de soleil, on s'installe dans le patio à l'ombre des érables.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Sélectionné dans l’édition 2019 du guide MICHELIN France, le restaurant Skab à Nîmes associe les saveurs d’une cuisine moderne et créative à la finesse de grands crus sélectionnés par un sommelier passionné, dans une atmosphère intime et...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
7 Rue de la République
30000 Nîmes
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Anniversaire
Groupes acceptés
Non fumeur
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Terrasse
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Espèces
Visa
Diners club
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.7/5 15 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.6/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : une belle découverte à qq pas des arènes de Nîmes. Le chef réalise de belles assiettes tant sur des plats traditionnels que plus modernes. Un excellent moment passé entre amis.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre élégant, service parfait cuisine comme toujours excellente, vraiment rien à redire , si ce n'est que je ne comprend vraiment pas pourquoi il n'a reçu de macaron Il mérite largement l'étoile! - : Rien, tout était parfait. Seul le fait de devoir partir
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très bonne soirée dans le patio. un accord mets et vins parfait qui nous a fait voyager dans la région nimoise. et la surprise en fin de repas " les desserts ", bravo au chef pâtissier.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Toujours au top. menu degustation carte d'été très bien
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Des plats irréprochables, dans la maîtrise et dans la quantité. Le cadre, sobre mais chaleureux. Belle carte des vins. - : 4,50€ la carafe de 75cl d'eau du robinet "filtrée par nos soins"