Bon Kushikatsu

Guide MICHELIN 2019
39 avis sur ce restaurant

Bon Kushikatsu

24 rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris
France
Japonais; Végétarien; Végétalien
Prix - De 30 € à 60 €

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Photos (6)

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Menu

Prix - De 30 € à 60 € ?
Japonais; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Brochettes Panées
Sakuramochi - pâte de riz et confiture d'haricots rouges sucrées
Menus proposés :
Végétalien; Végétarien
Chef name 
Seiichi ITO
Chef word 

Pour un voyage express à Osaka, à la découverte de la spécialité culinaire de la ville: les kushikatsu (des minibrochettes panées et frites à la minute). Boeuf au sansho, foie gras poivré, champignon shiitaké: les préparations se succède...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Pour un voyage express à Osaka, à la découverte de la spécialité culinaire de la ville : les kushikatsu (des minibrochettes panées et frites à la minute). Bœuf au sansho, foie gras poivré, champignon shiitaké : les préparations se succèdent et révèlent de belles saveurs. Et l’accueil délicat finit de transporter au Japon…
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Plongez dans un voyage culinaire japonais inédit au « Bon Kushikatsu », spécialités de brochettes d’Osaka. Le restaurant, sélectionné dans le guide MICHELIN se situe près du canal St Martin dans le 11ème arrondissement de Paris.

L...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 19:30-22:00
Mardi: 19:30-22:00
Mercredi: Fermé
Jeudi: 19:30-22:00
Vendredi: 19:30-22:00
Samedi: 19:30-22:00
Dimanche: Fermé
Localisation
24 rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Japonais
Moyens de paiement 
Amex
Espèces
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.7/5 39 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.9/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4.6/5
Boissons
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Tout est parfait dans ce restaurant, de la saveur des plats à la cordialité du service, de la simplicité du concept (choix entre 2 menus) à l'invitation au voyage renforcée par les explications et conseils de dégustation. Un moment de détente et de plaisir dans une ambiance chaleureuse, à découvrir absolument.
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Ici, tout a été mûrement réfléchi, du décor à l'assiette! Et quelle réussite! L'accueil est aimable, dans un cadre à la fois épuré et chaleureux, comme savent faire les Japonais. Le menu du soir est unique, composé de kushikatsu, ces petites brochettes avec une fine panure, d'Osaka. Elles sont présentées sous forme de bouchées gourmandes, à base de produits sélectionnés. Le chef sait mettre en valeur ses produits : il concocte des associations étonnant entre l'Orient et l'Occident, comme ce tataki de thon sur un cube d'avocat en kushikatsu, ou ce shiitake farci au poulet, ou tout simplement, une crevette bio en kushikatsu. Les kushikatsu sont réalisés au fur et à mesure, et présentés aussitôt par une serveuse souriante, avec les recommandations de dégustation. Une variété de sauces est en effet, à disposition du client. Le service de kushikatsu est entrecoupé de "tapas" japonais, permettant de varier les plaisirs. Un soin particulier a été également apporté au service : de minuscules récipients adorablement disposés devant le client. En fin de repas, les bons gourmands se laisseront encore tenter par la possibilité de commander des kushikatsu supplémentaires. Une adresse à recommander vivement, pour un vrai moment de découverte culinaire, aussi bien en tête-à-tête qu'entre amis.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Oui !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Cadre chaleur et expérience de la table en face du chef. Les mets sont fins et changent du traditionnel restaurant japonais. La cuisine n’est pas du tout grasse à la dégustation malgré que celle-ci soient frites. Service impeccable et de grande gentillesse. Très bonne expérience, à renouveler.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Ambiance très bonne, accueil très agréable, vue sur la cuisine, explication des plats, personnel disponible et contenu de l’assiette savoureux.