Chameleon

Guide MICHELIN 2018
16 avis sur ce restaurant

Chameleon

70 Rue René Boulanger
75010 Paris
France
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative; Bistronomique; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 18 € à 47 €

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Photos (7)

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Prix - De 18 € à 47 € ?
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative; Bistronomique; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Cuisine Bistronomique
Poissons & Fruits de mer
Légumes et fruits de saison
Cuisine de Marché
Menus proposés :
Bio; Sans gluten; Végétalien; Végétarien

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 

Mobilier chiné, luminaires post-industriels, cuisine bistronomique... Cette adresse, à deux pas des théâtres de la Porte-St-Martin et de la Renaissance, s'inscrit tout droit dans la tendance urbaine et contemporaine (qui a dit bobo ?). À la baguette, deux associés que l'on ne s'attendait guère à voir dans cette affaire : Valérie vient du monde du théâtre et Arnaud est un ancien créateur d'entreprise... mais ils ont en commun une passion dévorante pour la gastronomie et les bons produits - une passion partageuse. Sur la petite terrasse colorée donnant sur la rue, ou à l'intérieur, on se régale d'un ceviche de bonite et haddock, ou d'échine de cochon fermier aux endives caramélisées... Belle représentation !

Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

A proximité de la place de la République, Chameleon Restaurant propose une cuisine inventive exclusivement à base de produits frais travaillés sur place par le jeune Chef et son équipe.

Au déjeuner, du lundi au vendredi, la carte ...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:15-14:30, 19:30-23:00
Mardi: 12:15-14:30, 19:30-23:00
Mercredi: 12:15-14:30, 19:30-23:00
Jeudi: 12:15-14:30, 19:30-23:00
Vendredi: 12:15-14:30, 19:30-23:00
Samedi: 19:30-23:00
Dimanche: Fermé
Localisation
70 Rue René Boulanger
75010 Paris
France
Services 
Groupes acceptés
Service tardif
Parking
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque de table
Chèque déjeuner
Chèque restaurant
Espèces
Mastercard
Ticket Restaurant
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.4/5 16 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.4/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Une vraie belle découverte, la soirée a été parfaite. De l'accueil aux demi caille rôties sur lit de salsifis à la carbonara. Du service aux St Jacques/risotto aillé parfaites de cuisson et d'assaisonnement face à l'échine de porc et spaetzle/chorizo. Un Bourgueil, un dessert autour de la passion pour 2 et nous reviendrons très vite !
4/5
5/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Nous étions deja venus en hiver, bonne impression. Cette fois ci idem pour la carte d’été. Qualité et produits frais à l’évidence, merlu cuit parfaitement, porc avec pommes rissolées étaient sans défaut accompagnés du 50cc de vin bio comme il faut. Les desserts par contre ne furent pas convaincants comme cette crème brûlée « dulce de leche » qui était absent au goût, les autres desserts sans réelle personnalité. Service d’été à parfaire...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Oui, tout était délicieux!
3/5
5/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
La cuisine est vraiment très bonne, le tataki de bœuf, le chinchard mariné. En revanche le personnel manque un peu de chaleur.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
Agréable dès qu'on y entre, accueil simple, agréable et naturel. La salle est vaste et les tables sont espacées. Assez rare pour être signalé, ce qui rend le restaurant calme et agréable. La cuisine est simple et bonne. Nous y avons passé un agréable moment gustatif.