La Promenade
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Menu
C'est après une carrière de violoncelliste que Nicolas THOMAS se lance dans aventure gastronomique à 28 ans. Le soin, l'exigence et le travail consacrent son restaurant "La Promenade" d'1 étoile au guide Michelin...Voir plus
C'est après une carrière de violoncelliste que Nicolas THOMAS se lance dans aventure gastronomique à 28 ans. Le soin, l'exigence et le travail consacrent son restaurant "La Promenade" d'1 étoile au guide Michelin 6 ans après son ouverture.
Un seul but, faire naitre l'émotion et le plaisir à travers des notes fumées, épicées, fermentées, et gourmandes pour mettre en valeur les plus beaux produits qui seront renouvelés chaque mois.
Guide MICHELIN 2019
- 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- Bon standing.
Informations Pratiques
1 étoile au guide MICHELIN, le restaurant La Promenade à Verfeil, près de Toulouse, offre une cuisine moderne et créative au sein d’une belle demeure toulousaine du 18eme siècle.
Contrastant avec les briques, moulures et parquets...Voir plus
1 étoile au guide MICHELIN, le restaurant La Promenade à Verfeil, près de Toulouse, offre une cuisine moderne et créative au sein d’une belle demeure toulousaine du 18eme siècle.
Contrastant avec les briques, moulures et parquets anciens, les assiettes contemporaines de ce restaurant gastronomique subliment les créations audacieuses de Nicolas Thomas, ancien violoncelliste reconverti en chef talentueux. Rien de surprenant, donc, à ce que le menu de La Promenade se compose chaque mois de nouvelles notes fumées, épicées et gourmandes.
Dans ce cadre chaleureux au service attentionné, où l’on savoure des accords mets et vins remarquables, Foie gras aux cèpes, Pigeon aux pommes de terre fumées et girolles, Veau au sorbet d’huîtres ou encore Merlu au chorizo et cèleri font partie des spécialités.
Ancien hôtel particulier de la comtesse Du Barry transformé en hôpital militaire, puis en école de jeunes filles, La Promenade se trouve près de la monumentale porte d’entrée du village de Verfeil, à 25 km de Toulouse.
Voir moinsMardi: Fermé
Mercredi: 20:00-21:15
Jeudi: 12:00-13:15, 20:00-21:15
Vendredi: 12:00-13:15, 20:00-21:15
Samedi: 12:00-13:15, 20:00-21:15
Dimanche: 12:00-13:15
Avis
Le restaurant La Promenade n'est actuellement pas réservable en ligne.
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