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Guide MICHELIN 2015 : les femmes chefs étoilées de France

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17/01/2017

On souhaiterait une totale parité femmes/hommes, on se console en dégustant leur belle cuisine… En attendant que la question ne se pose plus, faisons les comptes : sur les 609 tables étoilées du guide MICHELIN France 2015, 16 sont portées par des femmes. Oui, cheffes !

Certaines sont très discrètes, d’autres sont de véritables figures dans leur région, et l’une est même une star de la gastronomie française – Anne-Sophie Pic, avec trois étoiles à Valence et une étoile à Paris. Toutes honorent le grand art de la cuisine à égalité avec les hommes… mais est-il nécessaire de le préciser ?

AQUITAINE

Andrée Rosier, LES ROSIERS (Biarritz, 64)
Marie Rougier-Salvat, LA TOUR DES VENTS (Bergerac, 24)

ÎLE-DE-FRANCE

Virginie Basselot, SAINT-JAMES PARIS (Paris 16e, 75)
Hélène Darroze, HÉLÈNE DARROZE (Paris 6e, 75)
Adeline Grattard, YAM’TCHA (Paris 1er, 75)
Stéphanie Le Quellec, LA SCÈNE (Paris 8e, 75)
Anne-Sophie Pic, LA DAME DE PIC (Paris 1er, 75)

LANGUEDOC-ROUSSILLON

Anne Majourel, LA COQUERIE (Sète, 34)

LORRAINE

Lydia Egloff, LA BONNE AUBERGE (Forbach, 57)
Françoise Mutel, LA MAISON DANS LE PARC (Nancy, 54)

MIDI-PYRÉNÉES

Nicole Fagegaltier,  LE VIEUX PONT (Belcastel, 12)

PROVENCE-ALPES-CÔTE D’AZUR

Sharon Frannais, LE PÉCHÉ GOURMAND (Briançon, 05)
Reine Sammut, AUBERGE LA FENIÈRE (Lourmarin, 84)
Michèle Visciano, MICHEL - BRASSERIE DES CATALANS (Marseille, 13)

RHÔNE-ALPES

Sophie Bise, L’AUBERGE DU PÈRE BISE (Talloires, 74)

RHÔNE-ALPES

Anne-Sophie Pic, PIC (Valence, 26)

Guide MICHELIN France 2015, en vente à partir du 6 février 2015 dans toutes les librairies et dès maintenant sur www.michelin-boutique.com.

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