La Dame de Pic

Guide MICHELIN 2018
66 avis sur ce restaurant

La Dame de Pic

20 Rue du Louvre
75001 Paris 01
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 59 € à 135 €

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Photos (10)

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Menu

Prix - De 59 € à 135 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
LES BERLINGOTS au coulant de Pélardon légérement fumé, choux pluriels à la fève de Tonka
LA DORADE ROYALE bouillon dashi au mélilot et à la réglisse, navets red meat et green meat
LA CANETTE DE CHALLANS rôtie au thym, pommes Reine des Reinettes, amandes fraiches, jus comme une bigarade
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Anne-Sophie Pic
Chef word 

Dans mon restaurant de La Dame de Pic à Paris, je raconte une histoire légère, fugace, féminine et, je l’espère, généreuse. Je poursuis le rêve de toujours partager des accords, des aventures, des associations inédites avec mes clients.

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 

Un bel atout dans la cartographie des bonnes tables parisiennes : Anne-Sophie Pic a créé à deux pas du Louvre, cette table... capitale. À 550 km de Valence, où son nom a tant marqué l'histoire de la cuisine (ses père et grand-père y conquirent eux aussi trois étoiles Michelin), mais au cœur de sa griffe originale. Un travail en finesse, en précision, doublé d'une inspiration pleine de vivacité : telle est la signature de cette grande dame de la gastronomie. On retrouve son sens de l'harmonie des saveurs, de la fraîcheur et de l'exactitude, avec toujours ces cuissons et assaisonnements au cordeau, à l'image de ces cuisses de grenouilles en fricassée au thé Lapsang Souchong, ou de l'agneau rôti à la chartreuse et légumes primeurs... jusqu'au soufflé chaud au chocolat grand cru, véritable feu d'artifice pour papilles.

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Un plat se regarde, se hume, se goûte, se déguste. Partant de cette émotion qui convoque tous les sens, j’ai eu envie de créer des parfums qui raconteraient mon émotion sur le plan olfactif avant de déguster le plat imaginé. Sentir trois...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Mardi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Dimanche: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Localisation
20 Rue du Louvre
75001 Paris 01
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Chiens interdits
Groupes acceptés
Parking
Salon pour repas privés
Service tardif
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Espèces
Mastercard
Visa
Diners club

Avis

Note moyenne :
3.9/5 66 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.2/5
Service
4/5
Cadre
4.1/5
Rapport qualité/prix
3.6/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
4.3/5
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Cuisine très raffinée, originale sans extravagance. Les desserts étaient superbes.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
3/5
Boissons
Impeccable. Personnellement je préfère le champagne un peu plus frappé
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très bon repas. Personnel en salle un peu jeune qui se cherche parfois (5 en salles à tourner sans trop savoir comment faire pour prendre en charge une table), mais c'est mignon si l'on a du temps. Repas du midi : pâté en croûte avec toujours la touche de l'artiste qui rend ce plat traditionnel intéressant, cannette cerises cuite à merveille avec toutes sortes de petits détails de parfums notamment une réduction de jus de cuisson servie dans un petit verre à saké à boire progressivement entre chaque bouchée et qui explose en bouche, et un dessert à base de café et de vanille (dit comme celà, c'est plutôt moyen mais franchement je ne suis pas fan du café et c'était subtile et très équilibré en terme de saveurs). Nous avons pris une assiette de fromages accompagnés de confits à la vanille et au rhum : le petit détail qui tue l'après-midi car le retour à la réalité au bureau est un peu rude. Un Rully à tomber par terre même avant de l'avoir fini. La salle est agréable, la déco fraîche ce qui doit plaire aux touristes nippons car ils sont nombreux. La moquette et quelques bricoles (angles de poutres, moquettes etc...) méritent quelques raccords ou un petit coup de propre mais c'est parce que je me suis farci la refonte de mes bureaux que mon oeil accroche sur les moindres détails. Deuxième fois que je viens dans ce restaurant et c'est toujours très bien. Merci à l'équipe pour cet intermède gustatif dans une journée chargée. ED
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
3/5
Boissons
Oui bien sûr. Cuisine creative et toute en finesse. Les berlingots au camembert...
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Bon diner, cadre agréable pour une soiree très agréable. Service impeccable. Le Maitre a eu un geste très elegant et intentionné vers mon épouse, nous l'avons bien apprécié.