+ : Cuisine excellente : l'association du velouté de shitakés tiède avec le tartare de bœuf et son huître froids en entrée ne m'ont pas convaincu (mais c'est subjectif). En revanche, le plat était parfait et les desserts, selon les chanceux qui avaient misé sur plat+dessert plutôt qu'entrée+plat, étaient excellents. - : Dommage que le service comme le cadre, sobre mais manquant de classe, dévalorisent cette cuisine. Une fourchette en plastique pour l'amuse-bouche, un verre ébrêché, à 3 reprises a été proposé l'apéritif à chaque fois refusé, à 2 reprises m'a été proposé un dessert... Bref, le manque de concertation est évident. Enfin, le menu du jour affiché à 26€ à l'entrée du restaurant passe à 29€ à l'intérieur... Pas très sérieux tout ça !