Restaurant de l'Hôtel de France

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Guide MICHELIN 2019
14 avis sur ce restaurant

Restaurant de l'Hôtel de France

Place de la Libération
32000 Auch
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Cuisines du Sud-Ouest
Prix - De 23 € à 60 €

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Photos (11)

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Menu

Prix - De 23 € à 60 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Cuisines du Sud-Ouest
Spécialités 
Produits frais de saison
Omelette Norvégienne flambée à l'Armagnac
Ris de veau sautés meunière, déglacé au balsamique
Cuisine du Foie Gras de Canard
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Vincent Casassus
Chef word 

Le plaisir de travailler avec des produits frais et de saison.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Cette institution du centre-ville reprend aujourd'hui vie sous l'égide d'une jeune équipe – trois frères réunis ici après diverses expériences internationales ! Si le cadre reste hautement classique, la cuisine joue une partition contemporaine fine et soignée : saint-pierre à la badiane, ris de veau en cocotte, soufflé à l'armagnac... Cuisine plus simple à la brasserie le 9e.
Le mot de l'inspecteur
  • Belle carte des vins.
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Un cadre historique et une assiette qui tranche!
La cuisine de Vincent fais la part belle aux meilleurs produits d'ici et d'ailleurs, sublimés par son travail respectueux et créatif.
On re-découvre le foie gras, en ...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-13:30, 19:45-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:45-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:45-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:45-21:30
Dimanche: 12:00-13:30
Localisation
Place de la Libération
32000 Auch
France
Services 
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Salon pour repas privés
Ascenseur
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa

Avis

Note moyenne :
4.5/5 14 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.6/5
Cadre
4.1/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
5/5
Boissons
5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent accueil, cuisine raffinée, dans un cadre très agréable. Nous avons passé un excellent moment.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Repas délicieux du début à la fin,ce n'est pas la première fois que nous y allons et nous n'avons jamais été déçu.Beaucoup de plats sont revisités et du coup moderne. Les produits sont de qualités, les vins excellent...le service impeccable,le personnel souriant,je le recommande. - : Le cadre peut paraître désuet mais cela fais tout son charme et l'on s'y sent bien.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Service sympathique Menu du midi : très bon rapport qualité prix le magret est excellent et de très bonne taille - : choix des vins au verre assez maigre les toilettes mériteraient vraiment d'être refaits
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Une qualité d'accueil et d'assiette exçeptionnelle ! Ravis de cette jeunesse créative dans ce haut lieu de la gastronomique Gersoise. - : Rien a redire, ce fut un très bon moment
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : - Compositions basées sur la tradition, mais réfléchies et développées au delà - Sommelier / service professionel comme dans une maison étoilée - Cadre merveilleux - : - Que j' habite loin et ne peut pas y aller réguilièrement