La Table du 11

Guide MICHELIN 2017
11 avis sur ce restaurant

La Table du 11

8 rue de la chancellerie
78000 Versailles
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 44 € à 85 €

Photos (6)

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Prix - De 44 € à 85 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Onglet
Lieu jaune
Volaille fermière
Chef name 
Jean-Baptiste Lavergne Morazzani
Chef word 

Jean-Baptiste Lavergne-Morazzini met à l’honneur l’essence même du produit.
"L’excellence en cuisine ne peut être vécue qu’avec l’excellence du
produit"

A la Table du 11 chaque plat est une découverte, chaque...Voir plus

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 

Difficile de réprimer son enthousiasme en évoquant le travail de Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, le jeune chef de cette Table du 11. Après l'obtention de l'étoile en 2016, il a redoublé d'efforts, avec le soutien d'une équipe soudée et efficace, pour convertir toujours plus de gourmands dans cette ville où les bonnes tables ne manquent pas. Son credo : le naturel, à tous points de vue. Une carte courte et sans fioritures, un menu unique qui évolue tous les quinze jours, une attention particulière aux saisons... et, dans l'assiette, une sélection de produits vraiment nature : bio en général, issus de la pêche et de l'élevage durables, etc. Et, pour ne rien gâcher, le restaurant a pris ses quartiers dans l'intemporelle Cour des Senteurs, tout près du Château : voilà qui ajoute à l'exclusivité du moment...

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Design sobre et disposition spacieuse des tables forment un ensemble
harmonieux et paisible, rendu encore plus vivant par le regard porté sur l’ouverture discrète de la cuisine où s’affairent le Chef-propriétaire et son équipe.

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:30-13:30, 19:30-21:15
Mercredi: 12:30-13:30, 19:30-21:15
Jeudi: 12:30-13:30, 19:30-21:15
Vendredi: 12:30-13:30, 19:30-21:15
Samedi: 12:30-13:30, 19:30-21:15
Dimanche: Fermé
Localisation
8 rue de la chancellerie
78000 Versailles
France
Services 
Parking
Chiens interdits
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
EC/Maestro
Espèce
JCB Card
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.8/5 11 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.7/5
Cadre
4.2/5
Rapport qualité/prix
4.7/5
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
2/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : La fraîcheur des produits et des assiettes, le côté visuel, le jeu de texture. Une note tout particulière à la cuisson du poisson qui était juste parfaite. Des plats avec du goût, des prises de risques payantes dans le mariage des aliments. - : Le lieu, top petit et trop bruyant, assurément pas au niveau de la qualité de la cuisine du chef.La carte des vins où le choix est plutôt restrictif et qui manque de grands crus.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Beaucoup de recherche dans la sensation gustative , en particulier les sauces , c'est très fin et parfaitement cuit "les poissons" comme les viandes. Une des très rare table ou la carte des vins est abordable , c'est devenu tellement rare chez "les étoilés" - : en trois occasions rien à redire
4/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : tres beau cadre , avec une équipe jeunes attentionnée et chaleureuse. Un menu découverte 7 plats tout en finesse avec des notes japonisantes ... on est sur le gout !!!! avec des cuissons parfaits ... et tres belle carte de vinss - : pour la premiere fois , et j'en suis désolé , je vais faire une critique négative , nous avons trouvé les plats 'trop salé' , mais çà c'est une affaire de palais .... par contre ( je me rattrappe ) deserts PARFAIT tres bel équilibre entre fraicheur, saveur et sucre ....
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine excellente, fine, légère et originale Gentillesse et professionalisme du service Nous y retournerons très certainement
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Repas exceptionnel, assiettes colorées et pleines de différentes saveurs. Le chef vient d'avoir son étoile qui est bien méritée. Pour la 2ème étoile, il faudra travailler sur le service, les couverts... Compter 200 Euros à deux pour apéritif, grand menu, 1 bouteille d'eau et 1 bouteille de vin (meursault).

Le restaurant La Table du 11 n'est actuellement pas réservable en ligne.