Le Bistronomique

Guide MICHELIN 2017
7 avis sur ce restaurant

Le Bistronomique

180 av. Régis-Ryckebush
04100 Manosque
France
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Cuisine Moderne, Créative; Bistrot
Prix - De 22 € à 70 €

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Prix - De 22 € à 70 € ?
Traditionnel, Classique; Gastronomique; Cuisine Moderne, Créative; Bistrot

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Ne vous fiez pas à l'emplacement un peu improbable de ce restaurant, dans une zone d'affaires : il se trouve en effet qu'on y déguste une généreuse cuisine de tradition, dans laquelle tout est fait maison à partir d'excellents produits. Cerise sur le gâteau : le service, aimable et efficace.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
Fermé dimanche
Localisation
180 av. Régis-Ryckebush
04100 Manosque
France
Services 
Air Conditionné
Accès handicapés
Non fumeur
Chiens interdits
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
5/5 7 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
5/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4.7/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : L'intimité preservée de chaque table. Excellents plats. Cuisine raffinée. Conseils éclaires sur les vins. 2 entrées 2 plats 2 desserts Café 4 verres de vin 135 € Parfait
5/5
3/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Le cadre est chic et intimiste. L'ambiance est chaleureuse et feutrée. Pour le plaisir de tous nos sens nous avons choisi un menu à 48€. Pain fait maison. De la mise en bouche jusqu’au dessert, couleurs, fraicheur, mélange de saveurs, tout a été un émerveillement pour nos papilles. Le chef est un véritable artiste qui fait partager son amour de la cuisine. Le risotto aux girolles avec émulsion de foie gras demandait à être savouré avec recueillement. Merci au chef et à son équipe - : Pour nous qui voyageons beaucoup, il est rare de trouver un restaurant comme celui sans points faibles.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Nous avons apprécié un repas de grande qualité. L'œuf mollet était vraiment excellent servi avec une sauce aux morilles qui fleurait bon les sous bois. Le pigeon et sa polenta qui suivaient de près savouraient le palais. Les desserts émerveillent autant les yeux que les sens, niveau saveurs et textures c'est un régal. Lorsque le chef fait son apparition, c'est toujours avec une émotion certaine lorsqu'on le complimente sur son travail. - : mériterait d'être reconnu par des instances professionnelles de la restauration.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un repas de la Saint Valentin dans un cadre très agréable où l'espace permet l'intimité de chaque table. Très grande qualité des produits utilisés, mélange de saveurs et de textures qui enchantent le palais. Un accueil et une ambiance très chaleureuse. Un personnel très attentif et un chef perfectionniste amoureux de son travail. Nous revenons régulièrement avec toujours plus de plaisir, le chef arrive toujours à nous surprendre par de nouveaux plats. - : Nous n'en trouvons pas
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Nous revenons encore et encore chez Pierre Grein, toujours avec le même bonheur : service attentif, chef qui vient à notre table nous proposer des nouveautés, des surprises de saison et les traite avec exactitude et fantaisie ; toujours en recherche, toujours exigeant, toujours juste dans ses cuissons et ses saveurs; une belle carte des vins et un instant délicieux à renouveler bientôt... - : AUCUN ! Comment le guide Michelin peut-il continuer à ignorer cette table, ce travail et le mettre au même rang que bien des gargotes de Manosque et des environs où il était jusqu'ici si difficile de bien manger ??!!

Le restaurant Le Bistronomique n'est actuellement pas réservable en ligne.