1741

Guide MICHELIN 2017
20 avis sur ce restaurant

1741

22 Quai des Bateliers
67000 Strasbourg
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 39 € à 110 €

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Photos (10)

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Menu

Prix - De 39 € à 110 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Foie gras de canard d’Alsace de Lucien Doriath, en fine texture, gelée de pommes
Oeuf à 64°, amandes fraîches, girolles, vinaigrette aux herbes
Filet d'anguille légèrement fumé, mousseline de poireaux
Menus proposés :
Végétalien; Végétarien
Chef name 
Fabien Raux
Chef word 

Fabien Raux a débuté sa carrière auprès d’Alexandre Gauthier à la Grenouillère puis a rejoint Yannick Alléno en qualité de Chef de Partie pour entamer ensuite une carrière à l’international, au Maroc en qualité de Chef de Cuisine. Passio...Voir plus

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Face au palais Rohan, chef-d'oeuvre du classicisme achevé en 1741, cette table cultive un esprit boudoir aussi intime qu'élégant. Un cadre très séduisant pour une cuisine tout en finesse, savoureuse et parfumée, et accompagnée d'une belle sélection de vins d'Alsace (grands crus, bio, etc.). On quitte l'endroit à regret...
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Avec 1 étoile au guide MICHELIN, 1741 est un délicieux restaurant gastronomique moderne à Strasbourg. Face au Palais Rohan, à l’ombre de la Cathédrale, l’établissement vous reçoit dans un décor de boudoirs intimes et élégants.

Ap...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Vendredi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Samedi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Dimanche: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Localisation
22 Quai des Bateliers
67000 Strasbourg
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Service tardif
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Espèce
Mastercard
Visa
Diners club

Avis

Note moyenne :
4.4/5 20 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.6/5
Cadre
4.9/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
4/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Accueil et service parfaits. Décoration et agencement des salles à manger agréable et permettant de garder de l'intimité. La carte est variée et les plats dégustés furent délicieux. Les portions servies furent néanmoins ridiculement petites. C'est peut être le style du restaurant qui veut faire goûter un maximum de plats différents mais avec une addition finale proportionnelle. Le choix des vins est époustouflant et le conseil chaleureux et intelligent. Très bonne soirée.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un cadre très agréable, un service soigné et une assiette qui ravie les papilles ... Que des bons moments !!! - : Rien à redire à chaque visite à deux ou à plusieurs.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très bon menu du Chef avec très belle et bonne entrée à base de saumon puis pintade roulée excellente et magnifiquement présentée.Le dessert à base de chocolat était un petit œuvre et très bon.Personnel très professionnel, sympathique et de bons conseils du jeune sommelier. Très bel établissement, moderne à l'intérieur, belle décoration, dans maison alsacienne, coin intime avec vue sur vielle ville. - : Rien, tout était au top, que du bonheur.
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil et service à l'écoute, sommelier attentif, décors très différents selon l'étage, cuisine inventive et goûteuse. - : je cherche...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Finesse de la cuisine. Décoration moderne dans cet immeuble ancien. A découvrir