L'Aupiho

Guide MICHELIN 2018
3 avis sur ce restaurant

L'Aupiho

Domaine de Manville - D27
13520 LES-BAUX-DE-PROVENCE
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique
Prix - De 70 € à 100 €

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Photos (6)

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Menu

Prix - De 70 € à 100 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique
Spécialités 
Alliances des produits de région et des ifluences glanées au fil de ses voyages en Asie ou Amérique du Sud
Barigoule D’artichauts, Au Caviar Oscietre, Sauce Champagne, Yuzu
Le Loup de ligne cuit en croûte, sauce vierge au gout d’umami et coquillages
Entre Manville et Katmandou, citron vert, poivre de Timut et huile d’olive des Baux-de-Provence
Menus proposés :
Brunch; Menu enfant
Chef name 
Matthieu Dupuis-Baumal
Chef word 

« Passer un moment à L'Aupiho, c’est emprunter un sentier qui vous mènera de la garrigue ensoleillée à la Méditerranée scintillante.
Ce qui fait l’alchimie de nos assiettes c’est la diversité des membres de l’équipe : Italie, ...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Une table soignée, rendant un vibrant hommage à la tradition régionale - comment pourrait-il en être autrement sur ces terres privilégiées, au pied des Alpilles et des Baux ? Les recettes sont subtiles, d'une grande précision ; la terrasse, sous des platanes centenaires, n'est pas moins délicieuse...
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Lové aux pieds du village des Baux de Provence, dans un parc naturel de 100 hectares, le Domaine de Manville et son restaurant gastronomique proposent un havre de paix où la nature et le produit sont rois.

Matthieu Dupuis-Baumal,...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 19:30-21:30
Jeudi: 19:30-21:30
Vendredi: 19:30-21:30
Samedi: 19:30-21:30
Dimanche: 19:30-21:30
Localisation
Domaine de Manville - D27
13520 LES-BAUX-DE-PROVENCE
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Anniversaire
Non fumeur
Parking
Salon pour repas privés
Voiturier
Wifi
Repas servi en terrasse
Chiens interdits
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
Italien
Japonais
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
EC/Maestro
Espèces
Mastercard
Visa
Diners club
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse

Avis

Note moyenne :
3.7/5 3 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
3.3/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
5/5
Boissons
5/5
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très belle terrasse dans une ambiance cosy. personnels qualifiés et attentif. belle présentation dans les assiettes les saveurs sont au rendez vous. l accord mets et vins et un plus avec une sommelière qui n hésité pas à parler des produits qu'elle propose. belle découverte
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Seit der neue Chefkoch mit seinem Team hier den Kochlöffel schwingt, hat das Restaurant einen Quantensprung gemacht. Es wird sehr raffiniert und auf der Höhe der Zeit gekocht. Die Gerichte sind äußerst schmackhaft und sehr originell. Der Service ist sehr freundlich und aufmerksam und es wird auf jeden Wunsch eingegangen. Wir waren während unseres Aufenthaltes 3 x dort und hoffen, bald wieder zu kommen. - : Da fällt mir leider nichts ein.
2/5
1/5
Qualité de la table
2/5
Service
5/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : Etablissement magnifique. - : Repas + nuit d'hôtel de la St Valentin avec mon épouse.Accueil et service sympathique mais manquant réellement de professionnalisme. Amis de la gastronomie, passez vite votre chemin. La carte des vins fait vraiment de la peine. Quand au menu unique servit pour l'occasion a 125 euros, un désastre. De l'amuse bouche au dessert, aucun plats servit n'a été digne d'un établissement de ce niveau et surtout du prix du menu. Grosse remise en question a faire dans les cuisines de cet établissement...