L'Aupiho

Guide MICHELIN 2019
4 avis sur ce restaurant

L'Aupiho

Domaine de Manville - D27
13520 LES-BAUX-DE-PROVENCE
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique
Prix - De 87 € à 130 €

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Photos (5)

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Prix - De 87 € à 130 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique
Spécialités 
L’ARAIGNEE DE MER DE NOS COTES Comme un effiloché, accompagné de Caviar osciètre et de légumes croquants de nos maraîchers, vivifiés d’une vinaigrette à la verveine
LE HOMARD BLEU ROTI AUX THYM ET CITRON Pilaf de petit épeautre, sucrine braisée au lait de coco, jus de têtes
LE PIGEON DE MR. CELERIN Rôti à l’anis, choux Komatsuna
LE SOUFFLE à la rhubarbe et fraise
Menus proposés :
Brunch; Menu enfant
Chef name 
Lieven Van Aken
Chef word 

« L’Aupiho, un nom qui signifie Les Alpilles en provençal, une terre qui nous est chère et que nous avons hâte de vous faire découvrir ».

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Une table soignée, rendant un vibrant hommage à la tradition régionale – comment pourrait-il en être autrement sur ces terres privilégiées, au pied des Alpilles et des Baux ? Les recettes sont subtiles, d'une grande précision ; la terrasse, sous des platanes centenaires, n'est pas moins délicieuse...
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

L’Aupiho sert une cuisine gastronomique aux pieds des Baux-de-Provence. Appartenant au domaine de Manville, cette table est un havre de paix où la nature et le produit sont rois.

Le chef Lieven van Aken revisite les recettes prove...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 19:30-21:30
Jeudi: 19:30-21:30
Vendredi: 19:30-21:30
Samedi: 19:30-21:30
Dimanche: 19:30-21:30
Localisation
Domaine de Manville - D27
13520 LES-BAUX-DE-PROVENCE
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Anniversaire
Non fumeur
Parking
Salon pour repas privés
Voiturier
Wifi
Repas servi en terrasse
Chiens interdits
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
Italien
Japonais
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
EC/Maestro
Espèces
Visa
Diners club
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.5/5 4 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
5/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
Ambiance
5/5
Boissons
4.7/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent restaurant, avec une cuisine qui met à l’honneur des produits locaux avec une vraie finesse dans les saveurs, des cuissons toujours parfaites, et des plats très équilibrés. Le service est impeccable, attentionné et sympathique.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Excellent
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très belle terrasse dans une ambiance cosy. personnels qualifiés et attentif. belle présentation dans les assiettes les saveurs sont au rendez vous. l accord mets et vins et un plus avec une sommelière qui n hésité pas à parler des produits qu'elle propose. belle découverte
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Seit der neue Chefkoch mit seinem Team hier den Kochlöffel schwingt, hat das Restaurant einen Quantensprung gemacht. Es wird sehr raffiniert und auf der Höhe der Zeit gekocht. Die Gerichte sind äußerst schmackhaft und sehr originell. Der Service ist sehr freundlich und aufmerksam und es wird auf jeden Wunsch eingegangen. Wir waren während unseres Aufenthaltes 3 x dort und hoffen, bald wieder zu kommen. - : Da fällt mir leider nichts ein.