Le Bibent

Guide MICHELIN 2019
55 avis sur ce restaurant

Le Bibent

5 place du Capitole
31000 Toulouse
France
Traditionnel, Classique
Prix - De 27 € à 53 €

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Photos (6)

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Prix - De 27 € à 53 € ?
Traditionnel, Classique
Spécialités 
Tartare de saumon, huîtres et bar relevé au gingembre
Cassoulet Montalbanais de Marcel Delmas
La fabuleuse tarte au chocolat de Christian Constant
Millefeuille du Bibent à la vanille, caramel laitier au sel de Guérande
Chef name 
CHRISTIAN CONSTANT
Chef word 

« Je me rappelle d’où je viens et en préparant la carte du Bibent, je m’inspire d’une cuisine de tradition et du terroir que j’aime tant. »
Christian Constant

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Un emplacement privilégié, au cœur de la Ville rose, et un superbe décor Belle Époque : le chef Christian Constant (originaire de Montauban) a rendu à l'établissement tout son lustre de brasserie historique. On s'y presse pour ses grands classiques : terrine de campagne, cassoulet montalbanais, tarte au chocolat...
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Sélectionnée par les inspecteurs MICHELIN pour son excellent rapport qualité/prix, la brasserie Le Bibent offre une cuisine de tradition dans un décor hors du commun. Idéalement situé sur la place du Capitole - chef d’oeuvre néo-classiqu...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 07:00-23:00
Mardi: 07:00-23:00
Mercredi: 07:00-23:00
Jeudi: 07:00-23:00
Vendredi: 07:00-23:00
Samedi: 07:00-23:30
Dimanche: 07:00-23:00
Localisation
5 place du Capitole
31000 Toulouse
France
Services 
Air Conditionné
Banquet
Chiens interdits
Groupes acceptés
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Mastercard
Espèces
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.2/5 55 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.1/5
Service
4.1/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
3.7/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
4.3/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Le cassoulet et la tarte au chocolat noir sont de vrais régals ??????????
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Un bel établissement très bien placé place du Capitole.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Cadre exceptionnel, service attentionné et très bons mets, bien présentés... que demander de plus ? Un prix légèrement plus abordable rendrait l’adresse incontournable.
3/5
3/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
C’etait Bien
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Brasserie "de luxe" un peu chère, mais excellents produits. Chiffonnade crabe crevette en entrée goûteuse mais light en crabe. Je recommande particulièrement les coquilles St-Jacques: simple, mais qualité, goût et cuisson parfaite au rendez-vous (et généreux). Gaufre au caramel et chantilly maison conforme au standing. Le cadre de la salle et la vue sur la place valent tout de même le détour et expliquent certainement le prix (avec le nom du propriétaire). Service sympathique mais un peu long pour une table de 2, ils ont tendance à privilégier les grandes tables. Bonne adresse au final.