Le Bibent

Guide MICHELIN 2017
35 avis sur ce restaurant

Le Bibent

5 place du Capitole
31000 TOULOUSE
France
Traditionnel, Classique
Prix - De 27 € à 53 €

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Offre (1)

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Instant MICHELIN: Menu "L'affaire de l'été" 3 services: 27€ & 1 verre de rosé offert

Offre valable du 15/06/2017 au 15/08/2017

Menu

Prix - De 27 € à 53 € ?
Traditionnel, Classique
Spécialités 
Tartare de saumon, huîtres et bar relevé au gingembre
Cassoulet Montalbanais de Marcel Delmas
La fabuleuse tarte au chocolat de Christian Constant
Millefeuille du Bibent à la vanille, caramel laitier au sel de Guérande
Chef name 
CHRISTIAN CONSTANT ET ALEXANDRE BOURANY
Chef word 

« Je me rappelle d’où je viens et en préparant la carte du Bibent, avec le Chef Alexandre Bourany, je m’inspire d’une cuisine de tradition et du terroir que j’aime tant. »
Christian Constant

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Un emplacement privilégié, au coeur de la Ville rose, et un superbe décor Belle Époque : le chef Christian Constant (originaire de Montauban) a rendu à l'établissement tout son lustre de brasserie historique. On s'y presse pour ses grands classiques : terrine de campagne, cassoulet montalbanais, tarte au chocolat...
Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 32 € (36 € à Paris).
  • Standing simple. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Sélectionnée par les inspecteurs MICHELIN pour son excellent rapport qualité/prix, la brasserie Le Bibent offre une cuisine de tradition dans un décor hors du commun. Idéalement situé sur la place du Capitole - chef d’oeuvre néo-classiqu...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 07:00-23:00
Mardi: 07:00-23:00
Mercredi: 07:00-23:00
Jeudi: 07:00-23:00
Vendredi: 07:00-23:00
Samedi: 07:00-23:30
Dimanche: 07:00-23:00
Localisation
5 place du Capitole
31000 TOULOUSE
France
Services 
Air Conditionné
Banquet
Chiens interdits
Groupes acceptés
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Espèce
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.1/5 35 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
3.9/5
Service
4.1/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
3.5/5
Ambiance
4.1/5
Boissons
4.1/5
4/5
5/5
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très bon comme toujours. Des détails de présentation pourraient être améliorés (ex: la fricassée est servie dans un bol genre soupe, pas trop appétissant et le couteau et la fourchette n'y tiennent pas dedans). Certains employés devraient tirer un peu moins de cocaïne pendant/avant le service, car ça se remarque.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Service impeccable. Nappes impec. Serveuse professionnelle. Plats justes. Bons. Simples frais.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Bonne cuisine, service très agréable, déco ringarde mais curieuse
2/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
3/5
Boissons
A notre arrivée, notre réservation n'avait pas été notée mais comme il y avait peu de monde, nous avons pu être places sans problème. Bien que j'aie précisé que j'avais réservé par votre site et choisi le menu "Nougaro", l'on nous a porté la carte et demandé si nous souhaitions prendre l'apéritif. Ayant rappelé le contexte e notre réservation, le serveur est parti se renseigner pour en connaître la teneur. Passé ce moment de stupeur, tout est rentré dans l'ordre et le repas s'est déroulé normalement, avec un service prévenant. Les plats sont bons et copieux. les haricots accompagnant l'épaule d'agneau, exquise, au demeurant, étaient plutôt durs. La "fabuleuse tarte au chocolat" est bonne mais n'a rien d'extraordinaire. En revanche la quenelle qui l'accompagne change agréablement de la traditionnelle boule de glace à la vanille ou encore de la crème anglaise. A noter que mon épouse a posé la question de savoir ce que pouvaient manger les enfants à l'un des "responsables de salle" et que celui-ci lui a, dédaigneusement répondu que les enfants mangeaient des croque monsieur ou des hamburger- frites. Dommage pour un établissement qui se veut de promouvoir la gastronomie...
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Excellent accueil, rapport qualité prix de très bon niveau