Le Gabriel

Guide MICHELIN 2019
133 avis sur ce restaurant

Le Gabriel

42 Avenue Gabriel
75008 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 95 € à 235 €

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Offres (6)

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Instant Etoilé: Menu déjeuner 4 services: 115€ & 1 coupe de champagne Michel Reybier offerte

Offre valable du 02/01/2019 au 13/02/2019
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Instant Etoilé: Menu dégustation déjeuner et dîner en 8 services: 280€ & 1 coupe de champagne Michel Reybier offerte

Offre valable du 01/09/2018 au 13/11/2018
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Instant Etoilé : Menu « Expérience » à 215€ en 5 services avec une coupe de champagne Michel Reybier offerte offerte (midi)

Offre valable du 01/01/2019 au 13/02/2019
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Instant Etoilé : Menu "autour de la truffe" en 3 services à 145€ par personne & 1 coupe de champagne offerte (midi)

Offre valable du 08/01/2019 au 13/02/2019
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Instant Etoilé : Menu "Truffes Melanosporum" en 6 services à 320€ par personne & 1 coupe de champagne offerte (midi et soir)

Offre valable du 08/01/2019 au 13/02/2019

Dîner de la Saint Valentin en 8 services à 450€ par personne (hors boissons)

Offre valable du 14/02/2019 au 14/02/2019

Menu

Prix - De 95 € à 235 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Artichaut « Macau » en impression de Sakura et coriandre fraiche
Maquereau de Bretagne au vin blanc, pomme de terre en bourride d’oursin
Pigeon de Racan mariné au cacao et sarrasin croustillant
Grain de café, crème glacée au sirop de merisier, sucre galabé
Menus proposés :
Bio; Brunch; Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Jérôme Banctel
Chef word 

Breton formé aux côtés des plus grands, considéré comme le fils spirituel d'Alain Senderens il est passé par les cuisines de très belles tables de France et d'ailleurs, citons l'Hôtel de Crillon et L'Ambroisie par exe...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

À deux pas des Champs-Élysées, ce restaurant est installé dans le décor élégant et luxueux de La Réserve, un ancien hôtel particulier du 19e s. Parquet Versailles, cuir de Cordoue patiné à l'or... le décor impose son élégance racée, sans ostentation. En cuisine, Jérôme Banctel est un habitué des grandes maisons parisiennes – 10 ans passés au Lucas Carton, 8 ans à L'Ambroisie. Un coup de cœur particulier ? Sans doute cette magnifique pomme d'un ris de veau de lait de belle taille de la maison Desnoyer. La cuisson est parfaite : croustillant en surface, avec cette fine couche croquante qui laisse ensuite découvrir un cœur fondant, porté par un jus de veau corsé et une saveur plus végétale, apportée par une fine crème de cresson. Avouons aussi un faible pour le homard, carbonara d'oignons et chorizo. Terre ou mer : soyez gourmands sans réserve.

Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Avec 2 étoiles au guide MICHELIN dès sa seconde année d’activité, Jérôme Banctel célèbre au Gabriel l’héritage culinaire français en le rehaussant de touches japonisantes. Sa cuisine d’excellence prend place au cœur de La Réserve, un sur...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Mardi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Mercredi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Jeudi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Vendredi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Samedi: 19:00-22:30
Dimanche: 11:00-14:30, 19:00-22:30
Localisation
42 Avenue Gabriel
75008 Paris
France
  • En métro: Ligne 1 ou 13 - Champs Elysées Clemenceau
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Chiens interdits
Groupes acceptés
Repas servi en terrasse
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Italien
Japonais
Portugais
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Espèces
Union Pay
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Les Grandes Tables du Monde

Avis

Note moyenne :
4.7/5 133 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.8/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.2/5
Ambiance
4.6/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : nous avons choisi de nous laisser guider par l'inspiration du chef Jerome Banctel qui nous a concocté un menu absolument fabuleux aucune faute : les présentations, les gouts, les produits et les quantités : AB FAB. Par ailleurs nous avions pris l'accord vin plat et Alejandro le chef sommelier nous a fait découvrir des vins blancs, des vins rouges à l'accord parfait avec nos plats. Une soirée de rêve pour notre anniversaire de mariage. - : ?
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine de haut niveau et originale. Tous les plats sont maitrisés : alliance des gouts, texture, cuisson. Echanges intéressants avec le maitre d'hôtel. Service sans faute. - : Aucun
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Une superbe découverte, créatif original et goûteux , à revoir sans hésitez - : Rien