Le Gabriel

Guide MICHELIN 2018
96 avis sur ce restaurant

Le Gabriel

42 Avenue Gabriel
75008 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 95 € à 250 €

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Le Brunch du dimanche midi - 140€ par personne

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Soirée en accord mets et champagne, en collaboration avec la maison Perrier-Jouët

Offre valable du 20/06/2018 au 20/06/2018

Menu

Prix - De 95 € à 250 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Maquereau de Bretagne au vin blanc, pommes de terre en Bourride d’oursins
Turbot de ligne étuvé, coussinets de petit pois, épinard et blé dur
Pigeon de Vendée, cacao, sarrasin croustillant
Texture chocolatée « Esmeralda Bio » et son soufflé
Menus proposés :
Bio; Brunch; Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Jérôme Banctel
Chef word 

Breton formé aux côtés des plus grands, notamment Alain Senderens chez Lucas Carton, il est passé par les cuisines de très belles tables de France et d’ailleurs, l’Hôtel de Crillon et L’Ambroisie par exemple. Ses voyages au Japon l’ont f...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 

À deux pas des Champs-Élysées, ce restaurant est installé dans le décor élégant et luxueux de la Réserve, un ancien hôtel particulier du 19es. Parquet Versailles, cuir de Cordoue patiné à l'or... le décor impose son élégance racée, sans ostentation. En cuisine, on trouve Jérôme Banctel, chef au très beau parcours, habitué des grandes maisons parisiennes - dix ans passés au Lucas Carton, huit ans à l'Ambroisie -, qui éblouit avec une cuisine aussi solide techniquement que franche au niveau des saveurs. Il élabore ses assiettes avec de superbes produits, ne s'éloignant jamais de ses solides bases classiques, et sait porter le regard au-delà si cela se justifie - on trouvera, par exemple, par-ci, par-là, quelques touches asiatiques savamment dosées. Un coup de coeur particulier ? Avouons un faible pour ce homard, carbonara d'oignons et chorizo, un plat tout simplement succulent et parfaitement maîtrisé...

Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Avec 2 étoiles au guide MICHELIN dès sa seconde année d’activité, Jérôme Banctel célèbre au Gabriel l’héritage culinaire français en le rehaussant de touches japonisantes. Sa cuisine d’excellence prend place au cœur de La Réserve, un sur...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Mardi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Mercredi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Jeudi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Vendredi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Samedi: 19:00-22:30
Dimanche: 11:00-14:30, 19:00-22:30
Localisation
42 Avenue Gabriel
75008 Paris
France
  • En métro: Ligne 1 ou 13 - Champs Elysées Clemenceau
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Chiens interdits
Groupes acceptés
Repas servi en terrasse
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Chinois mandarin
Français
Italien
Japonais
Portugais
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité

Avis

Note moyenne :
4.6/5 96 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.9/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.1/5
Ambiance
4.5/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Exceptionnel. Le cadre est tout d'abord incroyable, raffinement et goût de partout. En fait, tout semble parfait tant l'accueil, le personnel du service qui en plus de distinction et d'un grand professionnalisme apporte des notes personnelles tout au long du repas. Les sommeliers sont d'un conseil et d'une attention (toujours là au bon moment). On ne peut tarir d'éloges au niveau du personnel. Pour ce qui est du repas, nous partcipons à une fête permanente de saveurs pour le palais et les yeux. Nous aimerions arrêter après chaque plat pour rester sur de si fortes impressions gustatives et le plat suivant nous réenchante. C'est tout simplement fantastique.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Le restaurant est magnifique et raffiné; des tapisseries au mobilier en passant par la vaisselle. Le service est véritablement aux petits soins; très à l'écoute; très réactif. Le directeur du restaurant passe régulièrement pour voir si tout va bien. L'équipe est à la fois très professionnelle et a un côté pince sans rire très agréable. Elle met complètement à l'aise et fait passer un moment excessivement agréable. Le vin est exquis. Les mets sont délicieux (nous avons tout simplement adoré les artichauts avec une sauce au vin, la poularde était délicieuse).
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Restaurant de haute classe. Service sans faute. Menu homage à M. Sanderens, chef au Lucas Carton. Un sans faute. Service parfait, des petites attentions qui font la différence. La cuisine est de haute volée. Bravo à toute l'équipe.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Cuisine originale et raffinée..Tout est délicieux, le service soigné et sympathique. Un très bon moment.
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Cadre exceptionnel. Service attentionné parfait. La nourriture est excellente mais le homard à la vanille nous a surpris. Le goût du homard n'était plus au premier plan.