Le Gabriel

Guide MICHELIN 2018
96 avis sur ce restaurant

Le Gabriel

42 Avenue Gabriel
75008 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 95 € à 250 €

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Offres (6)

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Le Brunch du dimanche midi - 140€ par personne

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Soirée en accord mets et champagne, en collaboration avec la maison Perrier-Jouët

Offre valable du 20/06/2018 au 20/06/2018

Menu

Prix - De 95 € à 250 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Maquereau de Bretagne au vin blanc, pommes de terre en Bourride d’oursins
Turbot de ligne étuvé, coussinets de petit pois, épinard et blé dur
Pigeon de Vendée, cacao, sarrasin croustillant
Texture chocolatée « Esmeralda Bio » et son soufflé
Menus proposés :
Bio; Brunch; Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Jérôme Banctel
Chef word 

Breton formé aux côtés des plus grands, notamment Alain Senderens chez Lucas Carton, il est passé par les cuisines de très belles tables de France et d’ailleurs, l’Hôtel de Crillon et L’Ambroisie par exemple. Ses voyages au Japon l’ont f...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 

À deux pas des Champs-Élysées, ce restaurant est installé dans le décor élégant et luxueux de la Réserve, un ancien hôtel particulier du 19es. Parquet Versailles, cuir de Cordoue patiné à l'or... le décor impose son élégance racée, sans ostentation. En cuisine, on trouve Jérôme Banctel, chef au très beau parcours, habitué des grandes maisons parisiennes - dix ans passés au Lucas Carton, huit ans à l'Ambroisie -, qui éblouit avec une cuisine aussi solide techniquement que franche au niveau des saveurs. Il élabore ses assiettes avec de superbes produits, ne s'éloignant jamais de ses solides bases classiques, et sait porter le regard au-delà si cela se justifie - on trouvera, par exemple, par-ci, par-là, quelques touches asiatiques savamment dosées. Un coup de coeur particulier ? Avouons un faible pour ce homard, carbonara d'oignons et chorizo, un plat tout simplement succulent et parfaitement maîtrisé...

Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Avec 2 étoiles au guide MICHELIN dès sa seconde année d’activité, Jérôme Banctel célèbre au Gabriel l’héritage culinaire français en le rehaussant de touches japonisantes. Sa cuisine d’excellence prend place au cœur de La Réserve, un sur...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Mardi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Mercredi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Jeudi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Vendredi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Samedi: 19:00-22:30
Dimanche: 11:00-14:30, 19:00-22:30
Localisation
42 Avenue Gabriel
75008 Paris
France
  • En métro: Ligne 1 ou 13 - Champs Elysées Clemenceau
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Chiens interdits
Groupes acceptés
Repas servi en terrasse
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Chinois mandarin
Français
Italien
Japonais
Portugais
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité

Avis

Note moyenne :
4.6/5 96 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.9/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.1/5
Ambiance
4.5/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
L'entrée à l'artichaut est exceptionnelle
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous sommes venus au restaurant le Gabriel pour un Brunch un dimanche. C'était très agréable, très bon. Service un peu rapide au début, mais vite recardé sans que nous ayons eu besoin d'intervenir. Une gamme de vins au verre un peu courte et uniquement haut de gamme donc assez chers. Globalement un très bon moment dans un cadre superbe.
3/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
3/5
Boissons
cadre parfait. menu gastronomique choisi mais trop de plats avec une grande inégalité entre les plats. On est surpris au début et on s'ennuie un peu à la fin. Pas de divulgation des plats donc difficile de choisir un vin adapté. service efficace.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Menu excellent, le pigeon en plat principal un peu moindre , service parfait. Une magnifique soirée! ??.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Le Gabriel est un superbe restaurant où aucun détail n'est négligé. Le staff en salle est constamment attentif à la clientèle et chacun-e est capable de répondre à vos demandes très rapidement et avec bonne humeur. Il parvient également à ne pas être trop "présent", défaut que l'on retrouve parfois dans les "étoilés". Au niveau de la table, ce brunch réinterprété par le Chef est irréprochable, tant au niveau de la présentation qu'au niveau gustatif. Un ensemble de petits mets salés est servi concomitamment à quelques délices sucrés et viennoiseries maisons, que vous n'attaquerez qu'en pré-dessert, après un menu trois services (entrée, plat, fromage) et avant un délicieux dessert tout simple. Les jus de fruit, eaux, cafés et thés sont excellents, de même que la coupe de champagne en ouverture du brunch. Un seul petit reproche : le service est un peu rapide, nous aurions aimé un peu plus de temps entre le service des différents plats. A cet aspect, le personnel n'y est attentif qu'avant le dessert...