Le Gabriel

Guide MICHELIN 2017
21 avis sur ce restaurant

Le Gabriel

42 Avenue Gabriel
75008 Paris
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien

Réserver ce restaurant

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Photos (14)

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Offres (4)

Menu à 150 euros hors boissons

Offre valable du 09/01/2017 au 09/01/2018

Instant étoilé: Menu déjeuner 3 services & 1 coupe de champagne: 95€ par personne

Offre valable du 22/02/2017 au 31/03/2017

Instant étoilé: Menu dégustation 8 services & 1 cocktail au bar ou à la bibliothèque: 250€ par personne.

Offre valable du 22/02/2017 au 31/03/2017

Instant étoilé: Brunch à volonté & 1 coupe de champagne: 130€ par personne

Offre valable du 22/02/2017 au 31/03/2017

Menu

Prix moyens - De 105 € à 250 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Saumon de Norvège, raviole d’aubergine fumée, crème de ziste
Pigeon de Vendée, cacao, tagliatelle de sarrasin
Noix de Saint-Jacques rôties, carottes aux sucs d'orange et baies roses
Mille-feuille à la framboise, pistache "Bronte" sablée
Plats Spéciaux
Bio; Brunch; Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Jérôme Banctel
Chef word 

Breton formé aux côtés des plus grands, notamment Alain Senderens chez Lucas Carton, il est passé par les cuisines de très belles tables de France et d’ailleurs, l’Hôtel de Crillon et L’Ambroisie par exemple. Ses voyages au Japon l’ont f...Voir plus

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 

À deux pas des Champs-Élysées, ce restaurant est installé dans le décor élégant et luxueux de la Réserve, un ancien hôtel particulier du 19e s. rouvert en 2015. Parquet Versailles, cuir de Cordoue patiné à l'or... le décor impose son élégance racée, sans ostentation. En cuisine, on trouve Jérôme Banctel, chef au très beau parcours, habitué des grandes maisons parisiennes - dix ans passés au Lucas Carton, huit ans à l'Ambroisie -, qui éblouit avec une cuisine aussi solide techniquement que franche au niveau des saveurs. Il élabore ses assiettes avec de superbes produits, ne s'éloignant jamais de ses solides bases classiques, et sait porter le regard au-delà si cela se justifie - on trouvera, par exemple, par-ci, par-là, quelques touches asiatiques savamment dosées. Un coup de coeur particulier ? Avouons un faible pour ce homard, carbonara d'oignons et chorizo, un plat tout simplement succulent et parfaitement maîtrisé... Une deuxième assiette n'aurait pas été de refus !

Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Le Guide Michelin France 2016 a dévoilé ce matin, le 1er février 2016, ses tables étoilées. La Réserve Paris et son restaurant Le Gabriel sont fiers de s’inscrire au rang des deux étoiles tout juste un an après leur ouverture.

Dan...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Mardi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Mercredi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Jeudi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Vendredi: 12:00-14:30, 19:00-22:30
Samedi: 19:00-22:30
Dimanche: 11:00-14:30, 19:00-22:30
Localisation
42 Avenue Gabriel
75008 Paris
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Chiens interdits
Groupes acceptés
Repas servi au jardin ou en terrasse
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Espèce
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.6/5 21 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.8/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
4.1/5
Ambiance
4.8/5
Boissons
4/5
3/5
3/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
1/5
Boissons
Il etait trop de choses sucrees. Le service etait impeccable. Meme trop. Dans ls salle a manger il etait 6-8 serveurs qui marchait tout le temps. Cela faisait trop de bruit. Les vins n'allaient pas avec le repas.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent accueil, excellent service et attention particulière à nos contraintes alimentaires.
5/5
-/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très bel endroit. Repas très réussi. Beaucoup de recherche de présentation de plats par ailleurs très fin. Service impeccable
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
C'est bien ! Vraiment bien ! Cuisine excellente et le service juste comme il faut. J'espère pouvoir y retourner bientôt avec le même rapport qualité/prix !
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Le menu du déjeuner permet de se faire une bonne idée de la qualité et de l'inventivité du chef et de sa brigade, avec des plats d'une grande originalité, mêlant des saveurs complexes et présentés avec une recherche esthétique très réussie!