Akashon

Guide MICHELIN 2019
12 avis sur ce restaurant

Akashon

50 Place de l'Aiguille-du-Midi
74400 CHAMONIX-MONT-BLANC
France
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique
Prix - De 25 € à 65 €

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Photos (16)

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Menu

Prix - De 25 € à 65 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique
Spécialités 
Foie gras de canard en deux services: Maison confit en ballotine, chutney exotique, réduction et gelée de vin chaud / À la plancha, crème de maïs doux, pain d'épices et caramel de cumin
Fritto de poireau en chapelure de noisette, lard d'Arnad, vinaigrette pralinée, cerfeuil
Mijoté de légumes de saison, céréales, citron confit, coriandre et herbes potagères
Carré d'agneau rôti en cocotte au serpolet
Biscuit de Savoie et son yaourt maison, confit de myrtilles sauvages, crème glacée à la chartreuse verte
Crème de châtaignes à la vanille et meringue comme une île flottante, caramel de mandarine, tuile croustillante
Menus proposés :
Bio; Menu enfant; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Julien Binet
Chef word 

Au cœur de l’hôtel, notre restaurant essaie d'entremêler une gastronomie traditionnelle tout en apportant une touche moderne à nos plats. Avec des produits régionaux de toute première qualité, nous essayons de les travailler avec ém...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Le restaurant vous accueille dans un décor brut, dont les matériaux évoquent le passé industriel de la région. Au dîner, on se délecte de créations de cuisinier, exigeantes et finement réalisées. Joli souvenir d'une lotte, artichauts et gnocchis.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

Akashon sert une cuisine inventive au coeur de la vallée de Chamonix. Au sein de l’hôtel l’Héliopic, le restaurant dispose d’une salle spacieuse utilisant des matériaux bruts rappelant l'ère industrielle.

Au fourneaux, Julien...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 19:00-22:00
Mardi: 19:00-22:00
Mercredi: 19:00-22:00
Jeudi: 19:00-22:00
Vendredi: 19:00-22:00
Samedi: 19:00-22:00
Dimanche: 19:00-22:00
Localisation
50 Place de l'Aiguille-du-Midi
74400 CHAMONIX-MONT-BLANC
France
Services 
Accès handicapés
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Italien
Portugais
Russe
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Espèces
JCB Card
Visa
Ambiance 
Cadre historique
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.8/5 12 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.9/5
Service
4.7/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.7/5
Ambiance
3.8/5
Boissons
4.7/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Un régal du début à la fin !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous avons passer un super moment. Une super table dans avec une vue magnifique. Le repas très bon et le prix très attractifs pour être dans un Hôtel 4*. Je recommande cette adresse et je viendrais découvrir d'autres plats lors de ma prochaine visite à Chamonix.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Super!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Belle table avec des plats recherchés et un service parfait Le plus : une belle carte de vins au verre
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Service impeccable, repas parfait, avec des petits plus qui font plaisir.