Château de Massillan

Guide MICHELIN 2019
12 avis sur ce restaurant

Château de Massillan

Hauteville
84100 UCHAUX
France
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Gastronomique; Poissons, Fruits de Mer; Végétarien; Végétalien
Prix - De 22 € à 79 €

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Prix - De 22 € à 79 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Gastronomique; Poissons, Fruits de Mer; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Risotto de Quinoa Crémeux à la Truffe Noire de Monsieur Gallis
Asperges Verte du Pays d'Uchaux, Vinaigrette au Vin Doux Naturel de Rasteau et Copeaux de Parmesan
Bar Rôti, Mousseline de Choux Fleur, Huile de Noisette, Emulsion de Coquillage
Baron d'Agneau Cuit à Basse Température, Artichaut "Barigoule" et Caviar d'Aubergines, Jus a la Fleur de Thym
Menus proposés :
Bio; Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Le Chef Frédéric Le Bourlout
Chef word 

Tous les jours, le Chef et sa brigade accommodent et accompagnent la livraison quotidienne et locale de fruits et légumes bio du moment pour vous composer les menus fraichement créés qui raviront vos papilles et émoustillerons vos sens a...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Filets de rougets barbet, carré d'agneau de Provence... le chef rend un hommage malicieux à la cuisine provençale et aux produits locaux, souvent bio. En été, installez-vous dans la magnifique cour du château, autour d’une fontaine, face au jardin. So romantic.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Sélectionné par le guide MICHELIN, le Château de Massillan propose une fine et inventive cuisine tournée vers le bio à Uchaux. Véritable fenêtre sur le domaine et la nature, cette luxueuse table offre un pur moment de gastronomie et déte...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Mardi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Mercredi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Jeudi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Dimanche: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Localisation
Hauteville
84100 UCHAUX
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Chiens interdits
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Espèces
JCB Card
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.4/5 12 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
4.1/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4/5
Boissons
3.8/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Repas très fin et très bon. Je regrette que l’on ne nous ait pas toujours présenté le plat qui nous était servi. On ne nous a pas proposé de prendre un apéritif (boisson) alors que l’on nous a servi quelques petits fours ....
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Menu gastronomique fabuleux avec saveurs sortant de l'ordinaire et à un prix très abordable Excellente utilisation des produits totalement bio du potager Décor très romantique dans la cour du château avec suffisamment d'espace pour se sentir en intimité
3/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Peu de choix au lunch
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
La cuisine est bonne Les assiettes précises et bien soignées Le service est rapide efficace et courtoie Le repas est équilibré On ne ressort ni avec la faim ni avec la nécessité de desserrer la ceinture et cela dans un cadre agréable (un parc arboré et bien entretenu) A noter toutefois qu'un seul menu nous a été proposé et l'aspirateur a été passé dans une pièce mitoyenne pendant le repas
5/5
5/5
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : association betterave et foie gras, superbe! très bonne table - : un peu plus de professionnalisme dans le service peut-être?