Arbequina

Guide MICHELIN 2019
11 avis sur ce restaurant

Arbequina

21 rue de la République
66300 Thuir
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Bistronomique
Prix - De 16 € à 43 €

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Photos (11)

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Prix - De 16 € à 43 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Bistronomique
Spécialités 
Minestrone glacé au pistou, croquettes de cochonnailles. Filet de canette, panisse et oignon de Toulouges, jus réduit. Bombe glacée façon crème catalane, abricot du Roussillon.
Chef name 
Guillaume Franco
Chef word 

Arbequina " Més que un restaurant ! " (plus qu'un restaurant !), c'est un engagement pour la défense du terroir au travers de la cuisine Méditerranéenne.
Les produits de saison, ultra frais, se déclinent entre t...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

L'arbequina ? Ce nom chantant est celui d'une variété d'olives originaire de Palestine et importée en terre catalane au 17e s. C'est après avoir fait ses gammes dans deux maisons étoilées de la région que le chef, Guillaume Franco, s'est installé à son compte. Grand bien lui en a pris ! Sa cuisine, méditerranéenne, parfumée et savoureuse, démontre son talent pour marier les saveurs et régaler sa clientèle. Au hasard de la carte, on opte pour un croustillant de pied de cochon aux tomates confites, ou encore un pavé de cabillaud, jeunes légumes, coques et bouillon persillé... D'un bout à l'autre, un vrai régal !

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

Arbequina sert une cuisine méditerranéenne inventive et colorée. Au coeur des Pyrénées-Orientales, Guillaume Franco sublime fièrement son pays catalan dans un décor design.

Décomplexée, la carte de l’Arbequina offre de sublimes re...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Dimanche: 12:00-13:00, 19:30-21:30
Localisation
21 rue de la République
66300 Thuir
France
Services 
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Chiens interdits
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.3/5 11 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.2/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4/5
Boissons
4.3/5
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
A chaque visite une nouvelle expérience. Cuisine raffinée et inventive. Nous retournerons
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Très bien
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Les plats sont savoureux !! Très bel’e Présentation.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Bonne cuisine et bon service
3/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
3/5
Boissons
Excellence dans les accords et les saveurs