Fontevraud Le Restaurant

Guide MICHELIN 2019
28 avis sur ce restaurant

Fontevraud Le Restaurant

38 rue St-Jean-de-l'Habit
49590 FONTEVRAUD-L'ABBAYE
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 58 € à 105 €

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Prix - De 58 € à 105 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Champignons de Paris à Fontevraud. Pigeon royal d'Anjou et frangipane. Le défilé des religieuses.
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Thibaut Ruggeri
Chef word 

"Concilier le beau avec le bon !"

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Au cœur du domaine de l'abbaye de Fontevraud, le chef Thibaut Ruggeri (Bocuse d’Or 2013) enchante avec une cuisine créative misant sur les produits du terroir local (volaille de Racan, pigeon d'Anjou...) ainsi que les herbes et légumes du potager du domaine. Côté vins, le Val de Loire est à l'honneur.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Fontevraud Le Restaurant sert une cuisine contemporaine, sensée et épurée. Logé au coeur d’une abbaye, ses tables modernes jouxtent des arcades de pierre et un magnifique cadre historique.

Thibaut Ruggeri, Bocuse d’Or 2013, est un...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 19:00-21:30
Vendredi: 19:00-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Dimanche: 12:00-13:30
Localisation
38 rue St-Jean-de-l'Habit
49590 FONTEVRAUD-L'ABBAYE
France
Services 
Accès handicapés
Wifi
Parking
Jardin de repos
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Chiens interdits
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Mastercard
Carte Bleue
Visa
Amex
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse
Association Professionnelle 
Académie des Lauréats du Bocuse d'Or

Avis

Note moyenne :
4.7/5 28 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.9/5
Service
4.7/5
Cadre
4.9/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
Ambiance
4.7/5
Boissons
4.1/5
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Cadre
5/5
Ambiance
1/5
Boissons
Tout était parfait à commencer par le potage aux champignons en entrée de repas. Seul bémol, les apéritifs : un américano raté et un kir mûre remplacé par du cassis sans avoir été prévenu, lui aussi sans saveur.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Menu Second Chapitre bien composé et bien exécuté ; accords de saveurs intéressantes, assiettes superbement dressées L'option accord vins est un peu trop chère pour le niveau des vins proposés. Le service du vin manquait de coordination Merci pour le gâteau d'anniversaire offert qui était original dans sa présentation et délicieux
5/5
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Bonjour, Réservation prise pour un déjeuner à 4, un samedi midi. Première belle impression du fait du cadre. Forcément la majesté du cloitre, son calme, contribue au plaisir du moment. Après un verre de vouvray en apéritif (c'est la région), nous prendrons le menu en 1 service. Plats très bons, fins, beaux visuels. Des portions raisonnables. Amateurs de fromage, je vous conseille le chariot. Amateurs de dessert, vous ne serez pas déçu ... 4 desserts servis en même temps ! Personnellement, 2 ou 3 auraient suffis A contrario, j'aurais apprécié des mignardises avec le café. Contrairement à d'autres avis, nous n'avons pas eu l'impression que le service soit trop long. Après nous sommes restés un peu plus de 2h. Le personnel est jeune, mais souriant et agréable. Chaque plat nous a été expliqué. Donc, globalement très bien. Je le conseille.
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Cadre enchanteur, décoration s'inscrivant parfaitement dans le cadre, entrée végétarienne étonnante et exquise, plats principaux inégaux quoique globalement bons, une petite déception pour le dessert qui n'était pas à la hauteur du reste, le service quoique courtois manque un peu de rigueur, mail l'impression générale reste excellente !
4/5
5/5
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
1er et 2ème Chapitre excellents : un menu délicat, équilibré et raffiné de l'entrée au dessert : un vrai délice ... service un peu long tout de même avec beaucoup d'attente entre les plats malgré tout..