La Boria

Guide MICHELIN 2019
24 avis sur ce restaurant

La Boria

3 cours du Palais
07000 Privas
France
Cuisine Moderne, Créative; Cuisine Régionale Française
Prix - De 19 € à 60 €

Menu

Prix - De 19 € à 60 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Cuisine Régionale Française
Spécialités 
Fines tranches de cochon fumé, jaune d’œuf crémeux et consommé de truite. Omble de Labatie-d’Andaure, concombres et algues. Mûres de Ste-Eulalie, sauge et faisselle.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

La Boria ? Une petite pépite, tout simplement ! Le jeune chef est un bon professionnel et sa motivation est communicative. Il valorise le meilleur du terroir ardéchois dans des assiettes raffinées, résolument modernes, où le visuel et le goût vont toujours de pair. Allons-y pour les exemples : l'œuf fermier mollet accompagné de sa poêlée de cèpes, ou encore le tronçon de veau de l'Ardèche, avec sa variation autour des carottes, sa mousseline soja et potimarron... Ajoutons que l'on profite de ces douceurs dans une salle à manger d'esprit rétro, joliment relookée, où l'on se sent vraiment bien.

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Standing simple. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, mardi soir, dimanche soir
Localisation
3 cours du Palais
07000 Privas
France
Services 
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.8/5 24 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.8/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.8/5
Ambiance
4.7/5
Boissons
5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Une agréable surprise tant visuelle que gustative, un chef prometteur, un sommelier passionné qui a parfaitement joué l'accord mets/vin, un chef pâtissier audacieux, un service convivial et prévenant ;) à découvrir !
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très bon repas ! Plats très bien équilibrés, originaux.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Accueil chaleureux repas excellent carte des vins très intéressante Nous avons passé une soirée vraiment agréable et souhaitions y retourner le dimanche soir pour goûter le menu homard mais malheureusement le restaurant était fermé Félicitation au chef et à toute son équipe
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
La classe!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Cuisine avec beaucoup de finesse et association de saveurs indelicieuse. Les mets sont agencés avec elegance ( plaisir des yeux) Joli cadre renové avec sobriété et chic. Tres bonne table, tres bonne surprise!

Le restaurant La Boria n'est actuellement pas réservable en ligne.