Penati al Baretto

Guide MICHELIN 2018
59 avis sur ce restaurant

Penati al Baretto

9 rue Balzac
75008 Paris 08
France
Italien; Gastronomique; Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 39 € à 95 €

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Photos (9)

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Prix - De 39 € à 95 € ?
Italien; Gastronomique; Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Cappon Magro di crostacei, pesce e verdure alla Genovese
Grossi asparagi verdi alla parmigiana, gamberi, olive taggiasche e basilico
Gran fritto misto con gamberi, scampi, calamari e zucchine
Risotto Vialone Nano mantecato agli asparagi ed erba cipollina
Zabaione caldo con Marsala "10 anni" di Marco de Bartoli
Tiramisù classico secondo Alberico Penati
Granita di pere di "Cesena"
Chef name 
Alberico Penati
Chef word 

"La cuisine trouve toute sa noblesse et sa créativité dans la mise en valeur du
produit d'aujourd'hui pour recréer les saveurs exquises du passé"

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 

Alberico Penati aura d'emblée imposé sa table italienne parmi les meilleures de la capitale ! Il s'est installé début 2014 au sein de l'Hôtel de Vigny, à deux pas de l'Arc de Triomphe, dans cette rue Balzac déjà bien connue des gastronomes (Pierre Gagnaire y a sa table). Un heureux augure ? Le fait est que sa cuisine honore la plus belle tradition transalpine - et donc la gastronomie mondiale, qui lui doit tant ! -, avec cette alliance de raffinement et de générosité qui est sa marque la plus frappante. On ne trouve rien de trop sophistiqué dans ses recettes, où règne même une forme de simplicité ; toutes rendent surtout hommage aux terroirs de la Botte, dont elles explorent le large éventail de spécialités. On sent la touche d'un homme qui sait travailler et porte avec aisance son héritage culinaire, toujours enraciné dans ces régions si riches de produits emblématiques. Les assiettes ne mentent pas : elles débordent de saveurs... Quant au décor, il distille une ambiance feutrée et élégante, dans un beau camaïeu de bois et de tons beige et chocolat.<I>Eleganza e semplicità</I>, encore et toujours !

Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Distingué d’une étoile au guide MICHELIN, Penati al Baretto est l’une des meilleures tables italiennes à Paris. Au coeur de l’Hôtel de Vigny, le restaurant dispose d’une décoration à la fois chic, classique et conviviale.

Alberic...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:30-14:30, 19:30-22:30
Mardi: 12:30-14:30, 19:30-22:30
Mercredi: 12:30-14:30, 19:30-22:30
Jeudi: 12:30-14:30, 19:30-22:30
Vendredi: 12:30-14:30, 19:30-22:30
Samedi: 19:30-22:30
Dimanche: Fermé
Localisation
9 rue Balzac
75008 Paris 08
France
  • En métro: Ligne 6 - George V
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Repas servi en terrasse
Voiturier
Chiens interdits
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèces
JCB Card
Mastercard
Ticket Restaurant
Visa

Avis

Note moyenne :
4.3/5 59 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
4.8/5
Cadre
4.5/5
Rapport qualité/prix
4.2/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
4.4/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Accueil parfait, repas excellent, vins délicieux, service impeccable. Une belle découverte !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous avons été très bien accueilli par l'équipe. Le menu nominatif est une attention très sympathique. Le menu( non choisi mais imposé) était équilibré avec mise en bouche, entrée, plat, dessert et mignardises. L'entrée était fort originale: artichauts crus, roquettte et speck. Les raviolis aux trois viandes goûteux. Le dessert agréable.Nous avons passé un très bon moment.Le vin proposé était bien adapté.La formule nous a permis de tester un étoilé à Paris.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous avions réservé une offre dégustation via Michelin pour un anniversaire en amoureux car nous adorons l'Italie et sa gastronomie. Nous avons donc été comblés. Dès notre arrivée, nous avons pu apprécier la gentillesse, la courtoisie et le professionnalisme de toute l'équipe, le menu était même préparé à notre nom sur la table. Ensuite, ce ne fut que du bonheur, les saveurs incomparables, une belle qualité des produits, des associations inédites et savoureuses, et un accord mets-vin recherché, le tout dans une ambiance calme et cosy. Nous recommandons vivement, il faut découvrir cette cuisine au prix très étudié pour un étoilé. À ne pas manquer !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
5/5
Boissons
Le service aux petits soins, toutcest parfait. Et les canellonis au veau sont un regal
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
5/5
Boissons
Un vrai sentiment d italie. Accord mets vins exceptionnel.