Le Carmin

Guide MICHELIN 2019
31 avis sur ce restaurant

Le Carmin

4B Place Carnot
21200 BEAUNE
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 25 € à 100 €

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Photos (11)

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Offre (1)

Menu "Grand Pasumot", à 75€

Offre valable du 10/04/2019 au 30/04/2021

Menu

Prix - De 25 € à 100 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Sole cuite façon meunière, tian de légumes du soleil
Suprême et cuisse de pigeon caramélisés, navets glacés au sucre
Muscovado et cannelloni d’épinard
Jambonnettes de grenouilles dorées au sautoir, persil et émulsion à l’ail doux
Plaisir au chocolat, noisettes caramélisées
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Christophe Quéant
Chef word 

Après avoir travaillé aux côtés de grands chefs tels que Joël Robuchon ou encore Alain Ducasse, Christophe Quéant rêvait d’un chez soi. Il l’a trouvé en cette superbe maison de style Henri IV située à Beaune à côté des Halles.

Apr...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Sur cette place Carnot toute proche de l'Hôtel-Dieu, un vivifiant Carmin ! Le chef, Christophe Quéant, met à profit son expérience pour réaliser de très bons plats au goût du jour, tout en simplicité et en franchise. Avec, en prime, un très bon rapport plaisir-prix.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Entre la place Carnot et les Halles, dans le centre-ville de Beaune, dans une bâtisse du 16ème siècle, se trouve le restaurant « Le Carmin ». Félicité d’une étoile au guide MICHELIN, le chef a choisi le rouge vif pour illustrer sa cuisin...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:45, 19:00-21:30
Mercredi: 12:00-13:45, 19:00-21:30
Jeudi: 12:00-13:45, 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-13:45, 19:00-21:30
Samedi: 12:00-13:45, 19:00-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
4B Place Carnot
21200 BEAUNE
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Non fumeur
Chiens interdits
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa

Avis

Note moyenne :
4.3/5 31 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
4.4/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.2/5
Ambiance
4.1/5
Boissons
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très bien du début à la fin,soufflé excellent !
4/5
3/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Excellent service ! Accueil, conseils, service. Au niveau des plats, bonnes inspirations, les plats gardent l’authenticité de la matière première et cela est très agréable. Attention à quelques erreurs sur les plats. Des erreurs qui arrivent mais normalement pas dans un restaurant avec un macaron. Même si elles étaient difficilement détectables au premier abord. Mais l’ensemble me fera revenir avec plaisir :) car j’ai passé un liement vraiment agreable
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
2/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Good menue with high quality products well prepared. Service was also good and decent. Only family with small children disturbed the picture and overall picture.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous avons passé un excellent moment à table. Le menu Carmin est un régal pour les yeux et les papilles. À l’image de la salle et du service, on met en avant le produit; pas de superflu, la sobriété efficace au service du bon goût.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent restaurant avec un sourire réel et permanent au service. C'était top