Le Carmin

Guide MICHELIN 2019
30 avis sur ce restaurant

Le Carmin

4B Place Carnot
21200 BEAUNE
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 25 € à 100 €

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Photos (11)

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Offre (1)

Menu "Grand Pasumot", à 75€

Offre valable du 10/04/2019 au 30/04/2021

Menu

Prix - De 25 € à 100 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Sole cuite façon meunière, tian de légumes du soleil
Suprême et cuisse de pigeon caramélisés, navets glacés au sucre
Muscovado et cannelloni d’épinard
Jambonnettes de grenouilles dorées au sautoir, persil et émulsion à l’ail doux
Plaisir au chocolat, noisettes caramélisées
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Christophe Quéant
Chef word 

Après avoir travaillé aux côtés de grands chefs tels que Joël Robuchon ou encore Alain Ducasse, Christophe Quéant rêvait d’un chez soi. Il l’a trouvé en cette superbe maison de style Henri IV située à Beaune à côté des Halles.

Apr...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Sur cette place Carnot toute proche de l'Hôtel-Dieu, un vivifiant Carmin ! Le chef, Christophe Quéant, met à profit son expérience pour réaliser de très bons plats au goût du jour, tout en simplicité et en franchise. Avec, en prime, un très bon rapport plaisir-prix.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Entre la place Carnot et les Halles, dans le centre-ville de Beaune, dans une bâtisse du 16ème siècle, se trouve le restaurant « Le Carmin ». Félicité d’une étoile au guide MICHELIN, le chef a choisi le rouge vif pour illustrer sa cuisin...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:45, 19:00-21:30
Mercredi: 12:00-13:45, 19:00-21:30
Jeudi: 12:00-13:45, 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-13:45, 19:00-21:30
Samedi: 12:00-13:45, 19:00-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
4B Place Carnot
21200 BEAUNE
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Non fumeur
Chiens interdits
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa

Avis

Note moyenne :
4.3/5 30 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
4.4/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.1/5
Boissons
4.6/5
3/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
Le diner etait bon cependant nous avons une petite déception. Il manque le petit plus tant dans les plats que sur le service. Dommage que le meublier de terrasse ne soit pas confortable car la terrasse est intime et agréable
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
En plein centre ville , un restaurant sobre et élégant . Dans l’assiette, subtils mélanges de saveurs et cuissons précises. Service attentif et souriant, professionnel et néanmoins non compassé , parfait pour se sentir très bien. La carte des vins d’une belle amplitude vous permettra selon vos possibilités de vous faire de « déraisonnables plaisirs » ou d’apprécier un excellent cru sans trop vous ruiner, ce qui compense le prix un peu élevé des assiettes. Plateau de fromages spectaculaire. Ce repas était une fête. NB :Nous avons apprécié l’empathie du chef qui a spontanément proposé un petit changement au menu que nous avions choisi pour répondre aux convictions d’une des convives.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Le personnel est charmant, les plats sont délicieux , raffinés et surprenant. Il n’existe pas d’accord mets et vin.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Nice family run restaurant with excellent food. With a somewhat larger choice it might get a second star, but this entails the cost of staff and higher risk for the business. I recommend
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très bon restaurant,service,nourriture