Le Carmin

Guide MICHELIN 2017
11 avis sur ce restaurant

Le Carmin

4B Place Carnot
21200 Beaune
France
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Gastronomique
Prix - De 25 € à 100 €

Réserver ce restaurant

Loading...

Photos (10)

Loading...

Offres (4)

Menu Petit Pasumot 55€

Offre valable du 24/07/2017 au 31/12/2017

Inspiration du Chef 125€ par personne

Offre valable du 24/07/2017 au 31/12/2017

Menu Petit Pasumot 55€ par personne

Offre valable du 24/07/2017 au 31/12/2017

Menu Grand Pasumot avec les grenouilles 75€ par personne

Offre valable du 24/07/2017 au 31/12/2017

Menu Le Carmin 95€ par personne

Offre valable du 24/07/2017 au 31/12/2017

Menu

Prix - De 25 € à 100 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Gastronomique
Spécialités 
Sole cuite façon meunière, tian de légumes du soleil
Suprême et cuisse de pigeon caramélisés, navets glacés au sucre
Muscovado et cannelloni d’épinard
Jambonnettes de grenouilles dorées au sautoir, persil et émulsion à l’ail doux
Plaisir au chocolat, noisettes caramélisées
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Christophe Quéant
Chef word 

Après avoir travaillé aux côtés de grands chefs tels que Joël Robuchon ou encore Alain Ducasse, Christophe Quéant rêvait d’un chez soi. Il l’a trouvé en cette superbe maison de style Henri IV située à Beaune à côté des Halles.

Apr...Voir plus

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Sur cette place Carnot toute proche de l'Hôtel-Dieu, un vivifiant Carmin ! Le chef, Christophe Quéant, met à profit son expérience pour réaliser de très bons plats au goût du jour, tout en simplicité et en franchise. Avec, en prime, un très bon rapport plaisir-prix.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

En plein cœur de Beaune, Place Carnot, le chef Christophe Quéant et son équipe ont le plaisir de vous accueillir au restaurant Le Carmin.

Un restaurant convivial et chaleureux où vous pourrez découvrir une carte évoluant selon les...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:45, 19:00-21:30
Mercredi: 12:00-13:45, 19:00-21:30
Jeudi: 12:00-13:45, 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-13:45, 19:00-21:30
Samedi: 12:00-13:45, 19:00-21:30
Dimanche: Fermé
Fermetures annuelles 
Du Samedi 23 Décembre 2017 au Jeudi 28 Décembre 2017
Localisation
4B Place Carnot
21200 Beaune
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Non fumeur
Chiens interdits
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèce
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.1/5 11 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4/5
Service
4.2/5
Cadre
3.8/5
Rapport qualité/prix
4.1/5
Ambiance
3.5/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Une petite fête de saveurs des produits régionals . Nous avons choisi le menu Grand Pasumot ,à 75€. Les amuses étaient délicieuses ,le menu très varié. Mon plat préféré est difficile à choisir, comme tout était bon, mais je choix la quenelle de sandre . Un bon choix de vins à un prix raisonnable. Nous étions bien conseillé ,Le service était impeccable. L' intérieur est assez moderne dans une vieille maison tout près de l'hospice de Beaune. Bref Le Carmin est un restaurant très agréable avec des plats délicieux
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Cuisine délicieuse, service sympathique , ambiance décontractée mais professionnalisme évident.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
Très bon repas menu dégustation intelligent très bien équilibré saveurs subtiles terre mer. Mais service un peu long: dégusté l'entrée en 1h1/4 !! mais personnel très courtois.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
5/5
Boissons
Bonne table étoilée abordable. En revanche la vraie surprise au niveau saveurs manque.
3/5
2/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre plaisant. Agrément d'une petite terrasse à l'abri des nuisances de la rue. Service sympathique. - : Menu correct sans plus, sans créativité. il est difficile de comprendre ce qui justifie une étoile, notamment par rapport à certains établissements des environs.