L'Alchimie

Guide MICHELIN 2017
7 avis sur ce restaurant

L'Alchimie

197 Avenue de Verdun
06360 Èze
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Poissons, Fruits de Mer
Prix - De 40 € à 59 €

Réserver ce restaurant

Loading...

Photos (10)

Loading...

Menu

Prix - De 40 € à 59 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Poissons, Fruits de Mer
Spécialités 
Risotto aux cerises, verveine et zestes de citron vert
Entrecôte Angus Argentin
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Loïc Siino
Chef word 

Je mets en exergue le fruit du travail des producteurs locaux que j'interprète avec toute ma passion pour les produits du jardin, légumes, herbes et fleurs en tête.

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Le jeune chef, originaire du village, est passé par de belles maisons (La Réserve à Beaulieu, Mirazur à Menton), et cela se sent... ou plutôt cela se goûte ! Sa courte carte, à forte connotation méridionale, met en avant légumes de saison, herbes et plantes aromatiques : on passe un bon moment.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

A l’entrée du village de Èze et dans un décor de petits tableaux végétaux, rappelant la passion du chef, venir découvrir une cuisine à son image, inventive et authentique.

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00, 19:00-22:30
Mardi: 12:00-14:00, 19:00-22:30
Mercredi: 12:00-14:00, 19:00-22:30
Jeudi: 12:00-14:00, 19:00-22:30
Vendredi: 12:00-14:00, 19:00-22:30
Samedi: 12:00-14:00, 19:00-22:30
Dimanche: Fermé
Localisation
197 Avenue de Verdun
06360 Èze
France
Services 
Banquet
Groupes acceptés
Air Conditionné
Accès handicapés
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Chiens interdits
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Chèque
Espèce
Visa
Mastercard
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.3/5 7 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.6/5
Cadre
2.7/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
Ambiance
2/5
Boissons
4/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
1/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
2/5
Ambiance
4/5
Boissons
Très bon repas. Un menu à 18€ + un à 41€. Bon service. Salle un peu tristounette.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un mélange de saveurs original et raffiné; assiettes bien présentées; produits frais; amabilité. - : Proche de la route... Mais ne gâche en rien la qualité des plats proposés.
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Pressé de tourteau à l'avocat Tartare de thon au gingembre Risotto aux coquillages et langoustines Risotto aux girolles Cheese-cake réinventé à l'ananas confit de et citron de Menton - : Pas vraiment de point négatif même si la proximité de la route peut pendant les périodes de forte circulation être gênante ce qui n'a pas été le cas ce soir.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très bon accueil bonne cuisine pour un prix raisonnable belle présentation des plats à essayer - : Aucun
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
2/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Une très bonne adresse, un chef créatif, une bonne surprise - : Une salle petite, vite pleine lorsque la terrasse n'est pas ouverte