Le Neuvième Art

Guide MICHELIN 2019
13 avis sur ce restaurant

Le Neuvième Art

173 rue Cuvier
69006 Lyon
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 95 € à 160 €

Photos (2)

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Prix - De 95 € à 160 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Tartine de saumon d'Écosse mi-cuit, radis red-meat et sour cream. Bœuf Wagyu 'Blackmore' cuit au feu de bois, céleri en croûte de sel, poudre de menthe. Fraises, thé fraise et sorbet mara des bois.
Chef name 
Christophe Roure

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

C’est notamment dans les cuisines de Paul Bocuse ou de Régis Marcon que Christophe Roure, titulaire de trois CAP (cuisine, charcuterie, pâtisserie, qui dit mieux !) a fait son apprentissage. Meilleur Ouvrier de France en 2007, il a peaufiné son art à Saint-Just-Saint-Rambert, dans la Loire, avant d'ouvrir en 2014 ce Neuvième Art à Lyon.Ses qualités y éclatent au grand jour : une subtile inventivité, une précision dans les mariages de saveurs, une intelligence des textures, tout cela en s’appuyant sur des produits de qualité irréprochable. Il se fend même de quelques préparations mémorables : on n’oubliera pas, par exemple, ces Saint-Jacques fraîches et truffe noire melanosporum comme un œuf a la neige… Un plat comme un poème.

Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, dimanche
Localisation
173 rue Cuvier
69006 Lyon
France
Services 
Air Conditionné
Accès handicapés
Non fumeur
Chiens interdits
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.6/5 13 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.6/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
4/5
5/5
Qualité de la table
2/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : menu 3 plats vraiment sensationnel deuxième fois que avons pris option pour ce restaurant car les plats sont vraiment fantastiques - : quel rigueur dans le service ! les deux fois, malgré quelques changements dans le personnel, l'impression était malheureusement la même, on a beau être dans un deux étoiles, il faut savoir se détendre et s'adapter suivant la clientèle.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Table remarquable. Les plats sont inventifs et excellents.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Le dernier repas de l'année - et sans doute le meilleur - a fait la preuve incontestable du savoir-faire, de la creativite et surtout du jugement du chef. Le tout a été marié avec un accueil très chaleureux. Encore un atout gastronomique pour Lyon. - : La distance entre ce joyau d'un restaurant et Londres !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine d'une qualité et d'une originalité exceptionnelle! Nous avons passé un merveilleux moment pour les 30 ans de mon copain. Nous avons découvert des plats plus originaux les uns que les autres, c'était fabuleux!! Le dessert à base de pistache était pour moi une révélation!!
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Créativité, parfum des plats expressifs,arômes très subtils, accompagnements mets/plats à la hauteur des 2*, je recommande vivement - : Deux approximations au niveau du service, une alliance sur un plat pas à notre goût

Le restaurant Le Neuvième Art n'est actuellement pas réservable en ligne.